22 Erstes Kapitel: Das Substrat der chemischen Vorgänge. 



plast'- ZU bezeichnen, während er „die hypothetische Stoffverbindung'" 

 des Protoplasmas mit dem Namen „Protoplastin" belegen wollte. Mit 

 dieser Unterscheidung des Apparates vom Stoff im Zellplasma war die 

 Bahn betreten, welche in den letzten Dezennien zur Aufstellung der mo- 

 dernen „Maschinentheorie" des Protoplasmas geführt hat. Diese Theorie 

 steht im Gegensatze zu einer anderen Auffassung, welche aus den stoff- 

 lichen Eigenschaften des Protoplasmas seine Fähigkeiten und Tätigkeiten 

 erklären will. Die erste Ansicht hat besonders in J. Reinke (i) einen 

 Vertreter gefunden, die zweite Anschauung wird beispielsweise von 

 0. LoEW (2) bevorzugt. 



Hier ist es nicht unsere Sache, zu untersuchen, wieweit ein voll- 

 kommenes Verständnis der Lebenserscheinungen mit Hilfe der einen oder 

 der anderen Theorie erreichbar erscheint. Naturgemäß hat sich die Bio- 

 chemie aber an die Eigenschaften der Stoffe zu halten und zu erforschen, 

 wieweit eine wissenschaftliche Erkenntnis durch das Studium stofflicher 

 Eigenschaften möglich ist. 



Daß die Substanz des Protoplasmas kolloidalen Charakter hat und 

 daß wesentlich Eiweißstoffe an ihrer Zusammensetzung beteiligt sind, ist 

 bereits das Ergebnis der ersten eingehenden Studien über das Zellplasma 

 gewesen. Die kolloidale Beschaffenheit des Myxomycetenplasmas wurde 

 von DE Bary und von Cienkowski (3) studiert. Der Eiweißgehalt 

 wurde seit 1862 insbesondere durch J. Sachs und W. Hofmeister 

 hervorgehoben. Letzterer (4) charakterisiert das Protoplasma, wie folgt: 

 „Zähflüssige Beschaffenheit, reichlich Wasser enthaltend, von leichter Ver- 

 schiebbarkeit seiner Teile; quell ungsfähig, in hervorragender Weise die 

 Eigenschaften einer Kolloidsubstanz besitzend — ein Gemenge verschie- 

 dener organischer Substanzen, unter denen eiweißartige Stoffe und solche 

 der Dextrinreihe nie fehlen, von der Konsistenz eines mehr oder minder 

 dicklichen Schleimes, mit Wasser nur langsam und nicht in jedem beliebigen 

 Verhältnisse mengbar: das Protoplasma." 



Hanstein (5) faßte sein „Protoplastin" direkt als „ein einheitliches 

 Albuminat oder eine Gesellschaft von Albuminaten" auf. Ähnlich hatte 

 sich bereits Schleiden(6) geäußert. 



Die erste eingehende quantitative Analyse eines vorwaltend aus 

 Protoplasma bestehenden Materials war die bekannte Untersuchung des 

 Plasmodiums von Fuligo varians (Aethalium septicum) durch Reinke (7) 

 (1880). Das Material enthielt über 27 % der Trockensubstanz an Cal- 

 ciumcarbonat. Nach Abrechnung dieses Bestandteiles stellt sich das 

 Analysen ergebnis Reinke s wie folgt: 



1) J. Reinke, Untersuch, a. d. botan'. Inst. z. Göttingen, II (1881), Einleitung 

 in die theoret. Biologie, 2. Aufl. (1911); vgl. auch bes. W. Pfeffer, Pflanzenphysiol., 

 2. Aufl., /, 3 u. 52 (1897). — 2) O. LoEW, Die chemische Ursache des Lebens, und 

 viele spätere im folgenden zitierte Schriften dieses Forschers. — 3) Bary (Myceto- 

 zoen [1864]) hält das Plasma für eine Substanz, die an verschiedenen Punkten wech- 

 selnde Kohäsion besitzt. Cienkowski, Jahrb. wiss. Botan,, j (1863) meint, da.s 

 Plasma der Myxomyceten bestelle aus einer hyalinen zähen Grundmasse und einer 

 körnerführenden Flüssigkeit. — 4) Hofmeister, Pflanzen zelle, p. 1 (1867). — 

 5) J. V. Hanstein, Das Protoplasma, p. 25 (1880). — 6) M. J. Schleiden, Grund- 

 züge, 4. Aufl., p. 136 (1861). — 7) J. Reinke, Botan. Ztg. (1880), p. 815. Reinke 

 und Rodewald, Untersuch, a. d. botan. Inst. Göttingen, II (1881). Reinke und 

 Z. Krätschmar, Ebenda, III (1883); auch Reinke, Einleit. i. d. theoret. Biologie, 

 p. 248 (1911);' vgl. auch Fürth, Vergl. Physiologie d. nied. Tiere, p. 36 (1903). A. 

 Kanitz, Das Protoplasma als chemisches System. Oppenheimerb Handbuch der 

 Biochemie des Menschen und der Tiere, //, 1. Hälfte, 213 (1909). E. Zacharias, 

 Sammelbericht üb. ehem. Beschaffenheit von Protoplasma u. Zellkern; Progress. rel 

 bot, j, 67 (1909). 



