§ 2. Allgemeine Betrachtungen über Kolloide. 35 



fanden, teilen grobe Suspensionen das Ausflockungsvermögen durch Elektro- 

 lyte vollständig mit den SuspensionskoUoiden. Mit zunehmendem Dis- 

 persionsgrad nimmt die Neigung zur Ausflockung durch Elektrolyte grad- 

 weise ab (1). 



Zu bemerken ist endüch, daß suspensionsartige Kolloide nach dem 

 Verluste des Dispersionsmittels durch Gefrieren, Eintrocknen nicht ohne 

 weiteres durch Ersatz der Flüssigkeit wieder hergestellt werden können. 

 Gegen Erhitzen hingegen pflegen sie sehr beständig zu sein. 



Die lösungsartigen (amikronischen) Kolloide, welche beim 

 Aufbau der lebenden Substanz entschieden weitaus die größte Rolle spielen, 

 lassen, wie schon erwälmt, im Ultramikroskop nur wenige oder gar keine 

 Teilchen erkennen. Der disperse Stoff ist hier amikronisch verteilt. In 

 manchen Fällen lassen sich Niederschlagsbildungen zum Nachweise der 

 tatsächlichen Existenz von Amikronen verwenden, weil die Amikronen als 

 Kerne bei der beginnenden Fällung fungieren. So konnte Zsigmondy (2) 

 auf indirektem Wege die Amikronen zählen. Nach allen Erfahrungen 

 ist der Übergang von den lösungsartigen Kolloiden zu den wahren mole- 

 kularen Lösungen ein stetiger. Die Teilchengröße hängt übrigens vom 

 Grade der Verdünnung ab. Wie Smits (3) gezeigt hat, haben sehr ver- 

 dünnte Seifenlösungen durchaus den Charakter von echten molekularen 

 Lösungen, während konzentrierte Lösungen als Kolloide gelten müssen. 

 Für Tannin gilt nach eigenen Beobachtungen ähnliches. So dürfte dem- 

 nach mit steigender Verdünnung der Grad der Dispersion zunehmen. 



Typische lösungsartige Kolloide, zu denen die wichtigen physio- 

 logischen Plasmabestandteile gehören, zeigen stets ausgeprägtes Tyndall- 

 Phänomen. Für die Physiologie kommt ausschließlich Wasser als Dis- 

 persionsmittel in Betracht und unsere Darstellung hat sich daher auf 

 lösungsartige Hydrosole zu beschränken. Die Dichte solcher Hydro- 

 sole ist je nach dem Gehalte an disperser Phase in steigendem Maße 

 von 1 verschieden. Die Oberflächenspannung ist meist erheblich ver- 

 schieden vom Tensionswerte des Wassers, und zwar handelt es sich um 

 Erniedrigung der Oberflächenspannung des Wassers. Bestimmungen 

 an feinsten Neutralfettemulsionen ergaben mir Verminderung um etwa 

 ein Drittel des Wasserwertes. Amikronische Lecithin- und Cholesterin- 

 emulsionen besitzen nur die Hälfte des Oberflächenspannungswertes bei 

 reinem Wasser (4). Tannin erniedrigt nach Quincke (5) gleichfalls stark, 

 arabisches Gummi, Gelatine weniger, Eiweiß kann um 28 % erniedrigen. 

 Die meisten lösungsartigen Kolloide besitzen ferner eine größere Zähigkeit 

 als Wasser (6). Die Oberflächenspannungserniedrigung und die größere 

 Zähigkeit sind wichtig für ihre Unterscheidung von den suspensions- 

 artigen Kolloiden. Die innere Reibung von Eiweißlösungen wird sehr 

 stark durch geringen Zusatz von Elektrolyt geändert (Pauli und 



1) Sv. Oden, Ztsch. KoU.chem., w, 119 (1912). — 2) R. Zsigmondy, Ztsch. 

 Elektrochem., 12, 631 (1906). — 3) A. Smits, Ztsch. physik. Chem., 45, 608 (1903). 

 — 4) F. Czapek, Eine Methode z. direkt. Best. d. Oberflächenspannung d. Plasma- 

 haut, p. 61 ff. (Jena_1911). — 5) Quincke. Wiedemanns Ann., J5. 582 (1888). — 

 6) Vgl. Garrett, Üb. d. Viskosität einiger Kolloidlösungen. Di.«i8ert. (Heidelberg 

 1903), p. 51. GoKUN, Ztsch. KoU.chem., j, 84 (1908). M. Albanese, Arch. exp. 

 Pathol., Schmiedeherg - Band, p. 16 (1908). R. O. Herzog, KoH. Ztsch., S, 210 

 (1911). L. Dienes, Biochem. Ztsch., 33, 222 (1911). E. C. Binguam u. G. F. White, 

 Journ. Amer. Chem. Soc, 33, 1257 (1911). H. VV. Woudstra, Ztsch. KoU.chem.. 

 8, 73 (1911). G. F. White; Biochem. Ztsch., 37, 482 (1911). H. Chick u. Martin, 

 Ztsch. KoU.chem., /;, 102 (1912). 



3* 



