§ 4. Frotoplasmastrukturen und ihre biochemische Bedeutung. 55 



So wie innerhalb einer tierischen Blase, welche eine Lösung ein- 

 schließt, beim Eintauchen der geschlossenen Blase in eine verdünntere 

 Außenlösung durch das reichliche Einströmen von Wasser eine Erhöhung 

 des innen herrschenden Druckes eintritt, so müssen auch die protoplas- 

 matischen Trennungshäutchen in den lebenden Zellen durch ihre Durch- 

 lässigkeit für das Lösungsmittel und ihre relative Schwerdurchlässigkeit 

 für die in der Zelle enthaltenen gelösten Stoffe einen Flüssigkeitsdruck 

 in der Zelle erzeugen. Wir können diesen Druck, wie de Vries in 

 seinen berühmten plasmolytischen Untersuchungen gezeigt hat, relativ 

 dadurch messen, daß wir jene Konzentration einer Außenlösung ermitteln, 

 welche (vorausgesetzt, daß der gelöste Stoff höchstens in ganz geringer 

 Menge mit dem Wasser in die Zelle eindringt) eben den normalen 

 „Zellturgor" äquilibriert. Überschreiten wir die „plasmolytische Grenz- 

 konzentration" ein wenig, so wird der Zelle bereits Wasser entzogen 

 und die Spannung verkleinert sich unter Eintritt der „Plasmolyse", 

 der Abhebung des Protoplasmaschlauches von der starren Zellhaut (i). 



Die Flüssigkeitsspannung in der Zelle ist, wie leicht aus dem großen 

 Gehalte an quellbaren Kolloiden erhellt, nicht allein durch den oämo- 

 tischen Lösungsdruck, sondern auch durch den Quellungsdruck der Zell- 

 kolloide bestimmt, und es ist uns derzeit noch nicht möglich, diese beiden 

 Komponenten exakt in der lebenden Zelle quantitativ aus dem summa- 

 rischen Resultate zu ermitteln, weil wir sowohl bei den plasmolytischen 

 als auch bei den volumetrischen oder gravimetrischen Bestimmungen 

 des Gleichgewichtes mit einer von außen dargebotenen Lösung (2) immer 

 nur den Totalverlust an Wasser finden. Bei Gewebesäften läßt sich ein 

 Rückschluß auf den osmotischen Wert mittels der kryoskopischen Methodik 

 aus der Gefrierpunktserniedrigung ziehen, fundiert auf den Satz, daß die 

 Herabsetzung des Gefrierpunktes gegenüber dem reinen Lösungsmittel 

 indirekt proportional ist dem Molekulargewicht oder direkt proportional 

 der Anzahl der in der Raumeinheit vorhandenen Teilchen der gelösten Sub- 

 stanz. ,, Isotonische Lösungen" haben den gleichen Gefrierpunkt, Bei den 

 di osmotischen Vorgängen im lebenden Pflanzengewebe spielt die Zellhaut in 

 der Regel nur eine sehr unbedeutende Rolle in der Entscheidung über Auf- 

 nahme, Nichtaufnahme und Abgabe von echt gelösten Stoffen, da sie für 

 wässerige Lösungen im imbibierten Zustande äußerst leicht permeabel ist. 

 Nur Adsorptionsvorgänge kommen bei der Zellwand in Betracht, durch 

 welche Stoffe wohl aus der umgebenden Lösung aufgenommen, aber nicht 

 an das Zellinnere regelmäßig wieder abgegeben werden. Die an der äußeren 

 Oberfläche von Luftorganen ausgebildete Zellwand der Epidermis zeigt 

 bekanntlich nur geringe Durchlässigkeit für wässerige Medien. 



Die physiologisch bedeutsamen Trennungsmembranen werden nur 

 vom lebenden Protoplasma formiert, welches an kolloiden Membran- 

 bildnern verschiedenster Art sehr reich ist, und voraussichtlich seine 

 membranbildenden Eigenschaften bis zu einem gewissen Grade auch 

 während des Lebens reversibel quantitativ und qualitativ ändern kann. 

 Nach dem Tode verliert das Protoplasma in höchst charakteristischer 

 Weise seine Eigenschaft als „semipermeable Haut'- und läßt Zellinhalts- 



1) Nähere Einzelheiten bei der „plasmolytischen Abhebung: K. Hecht, Boitr. 

 Biol. (1. Pfl., n, 137 (1912). — 2) Über die verschiedenen bisher ausgearbeiteten 

 Methoden vgl. z. B. R. Höber in Abderhaldens Hdb. d. biochem. Arbeitsmethoden, 

 ///, 2. Hälfte, 538 (1910). 



