Q2 Erstes Kapitel: Das Substrat der chemischen Vorgänge. 



peratur in einem Exponentialverhältnis zunehmend, wie es dem Wachsen 

 der Wasserdampfspannung mit der Temperatur entspricht. Tröndle (l) 

 berichtet über interessante Erfahrungen, wonach sich die Permeabilität 

 der Plasmahaut der Mesophyllzellen bei Belichtung wohl für Natrium- 

 chlorid, nicht aber für Rohrzucker stark ändern soll. Jedoch bedürfen 

 diese Verhältnisse einer genauen Nachprüfung. 



Die lebende Plasmahaut ist nicht nur für echte Lösungen, sondergi 

 auch für kolloide Lösungen durchlässig. Ruhland (2), sowie Höber (3) 

 haben eine ganze Reihe kolloidaler Farbstoffe angegeben, deren Lösungen 

 sehr leicht in lebende Zellen eindringen. Für fein emuigiertös Fett ist 

 es schon seit längerer Zeit bekannt (*), daß feine Fettröpfchen in lebende 

 Zellen, einzudringen vermögen. In der Tat ist es nach eigenen Erfah- 

 rungen (5) ganz allgemein möglich, feinst verteilte Lipoide in lebende 

 Zellen zur Aufnahme zu bringen, selbst in solchem Maße, daß schädliche 

 Wirkungen resultieren. Größere Tröpfchen treten jedoch nicht durch 

 die Plasmahaut hindurch, welche nach Art eines Ultrafilters nur Teilchen 

 bis zu einer gewissen Größe hindurchläßt. Insofern ist die alte 

 Traube sehe Hypothese (6), welche als „Siebtheorie" oder „Porentheorie" 

 der Semipermeabilität lange Zeit hindurch in der Physiologie eine Rolle 

 spielt, für die Osmose kolloider Lösungen in beschränktem Umfange auch 

 heute noch zulässig. 



Jene Substanzen, welche die Hauptbedeutung für die Aufrecbt- 

 erhaltung und regulatorische Steigerung des Zellturgors besitzen, sind 

 noch näher festzustellen. Jedenfalls müssen es Stoffe sein, deren Lösungen 

 die lebende Plasmahaut sehr schwer hindurchläßt. De Vries hatte einst 

 den Pflanzensäuren eine derartige Bedeutung zugeschrieben, ist aber bald 

 selbst von dieser Anschauung wieder abgekommen. Bei Schimmelpilzen 

 scheint nach den Untersuchungen v. Mayenburgs(7), die Turgorregulation 

 bei der Anpassung an Salzlösungen durch Produktion von leicht oxy- 

 dablen, den Kohlenhydraten nahestehenden Säuren zu geschehen. Die 

 näheren Details über Turgorsteigerung als Reaktion auf verschiedene 

 Reize gehören nicht in den Rahmen dieser Darstellung. Gewöhnlich 

 kann die Innenspannung in Pflanzenzellen 20 Atmosphären nicht über- 

 steigen. Doch muß nach Raciborski (8) eine Art Torula eine noch 

 höhere Turgorspannung erreichen können, weil sie noch in gesättigter 

 Lithiumchloridlösung auskeimt. Fitting (9) fand bei manchen Wüsten- 

 pflanzen auf plasmolytischem Wege Druckwerte von 3,0 Grammolekel 

 gegen den normalen Wert von 0,12 — 0,15, was der enormen Druckhöhe 

 von etwa 100 Atmosphären entsprechen würde. 



Oberflächenschicht und Oberflächenspannung im leben- 

 den Protoplasma. Da nach unseren Vorstellungen das Protoplasma 

 ein komplexes System von flüssigen und festen Kolloiden: Suspensionen, 



1) A. Tröndle, Jahrb. wiss. Botan., 48, 171 (1910). Über andere Änderungen 

 der Permeabilität: R. S. Lillie, Ref. Botau. Zentr., //<?, 119 (1911). — 2) W. RüH- 

 LAND, Ber. Botan. Ges., 26, 779 (1908). — 3) R. Höber u. F. Kempner, Biochem. 

 Ztsch., //, 105 (1908). R. Höber u. S. Chassin, KoU. Ztsch., 3, 76 (1908). E. Küster, 

 Jahrb. wiss. Botan., 50, 282 (1911). — 4) R. H. Schmidt, Flora (1891), p. 300. 

 F. Czapek, Ber. Botan. Ges. (1902), Generalversamoil.-Heft p. 48. — 5) F. Czapek, 

 Über eine Methode zur direkten Bestimmung der Oberflächenspannung, p. 64 (Jena 

 1911). — 6) M. Traube, Arch. f. Anat. u. Physiol., p. 87 (1867) Widerlegung in 

 Pfeffer, Osmotische Untersuchungen (1878). G. Tammann, Ztsch. physik. Chem., 

 10, 255 (1892). M. Fünfstück, Ber. Botau. Ges. //, 80 (1893). — 7) O. Heinsids 

 V. Ma YENBURG, Jahrb. wiss. Botan., j6, 381 (1901). — 8) M. Raciborski, Bull. 

 Acad. Krakau, Math.-Nat. Kl. (Juli 1905). — 0) H. Fitting, Ztsch. f. Botan., j. 

 209 (1911). 



