110 Zweites Kapitel: Die chemischen Reaktionen im lebenden Pflanzenorganismus. 



Der Einfluß von Radium-Emanation auf Enzymwirkungen ist in einer 

 Reihe von Arbeiten (1) studiert worden, ohne daß sich prägnante Resultate 

 ergeben hätten. Schwache Hemmung der Fermentreaktionen wird von den 

 meisten Autoren angegeben, doch soll nach Loewenthal und Wohlge- 

 MUTH (2) diese Hemmung nur vorübergehend sein und sich innerhalb 24 Stun- 

 den allmähhch ausgleichen. Röntgenstrahlen scheinen ohne jeden Einfluß 

 auf Enzyme zu sein (3). 



Hinsichthch des Einflusses von Elektrizität auf Enzyme be- 

 richtet ISCOVESCO (4), daß ein konstanter Strom von 0,3—0,9 Volt und 

 1 — 14 Milli - Ampere Katalase bereits zerstört. Nach KuDO (B) liegt 

 die Grenze bei 4 Müh -Ampere. Wechselstrom und Teslastrom waren 

 ohne Effekt. 



Chemische Hemmungen der Enzymwirkungen: Paralysa- 

 toren, Enzymgifte, Antikatalysatoren. Man hat hier zweierlei 

 Wirkungen zu unterscheiden. Einmal kann eine Substanz ihre hindernde 

 Wirkung ^dadurch entfalten, daß sie die Löslichkeit des Enzyms beein- 

 flußt und außerdem das Enzym langsam in seinem kolloiden Zustand 

 ändert (denaturiert). Da Enzymlösungen sich wie lyophile Kolloide ver- 

 halten, werden solche Wirkungen erst durch größere Mengen der be- 

 treffenden Stoffe (Neutralsalze, Alkohol) zu erzielen sein. Andere Sub- 

 stanzen hingegen hemmen aber schon in ganz minimalen Konzentrationen 

 sehr stark oder heben die Enzymwirkung selbst ganz auf. In bezug auf 

 Alkoholzusatz verhalten sich Enzymlösungen recht verschieden. Diastase 

 soll noch in 20 %igem Alkohol wirken. Nach Dastre (6) ist eine Reihe 

 von Enzymen noch in 50— GO°/oigem Alkohol löslich, jedoch dürfte hier 

 die Wirkung stets stark herabgesetzt sein. Auffallend resistent gegen 

 Alkohol ist die Chlorophyllase, welche nach den Angaben Willstätters (7) 

 noch in 80 böigem Alkohol stark auf das natürliche Chlorophyll ein- 

 wirkt, bei 92 7o jedoch schon intensiv gehemmt wird. 



Unter den als „Enzymgiften" bekannten Substanzen, wie Queck- 

 silberchlorid, SHj, Blausäure, Hydroxylamin, Formaldehyd, Phenol sind 

 interessanter Weise nicht wenige, welche auch auf inorganische Katalysa- 

 toren, besonders auf das BREDiGsche Platinsol, intensiv einwirken. Man 

 kann daher z. B. die Abschwächung der Enzymwirkungen durch Blau- 

 säure heute nicht mehr als charakteristisches Merkmal der Fermente 

 auffasset, wie es Schaer(8) einst getan hatte. Die Wasserstoffsuper- 

 oxydkatalyse ist gegen Blausäure besonders empfindlich. 



Daß die Eiweiß fällenden Stoffe wie Schwermetallsalze, stärkere 

 Säuren und Basen leicht zu Störungen der Enzymwirkungen führen, ist 



1) V. Henri u. A. Mayer, C. r. Soc. Biol., j6, 230 (1904). S. Schmidt 

 Nielsen, Hofmeisters Beitr., 6, 175 (1904). E. G. Willcock, Journ. of Physiol. 



34, 207 (1906). K. V. KöRÖSY, Pflüg. Arch., 137, 123 (1910). — 2) S. Loewen 

 THAL u. J. WoHLGEMUTH, ßiochem. Ztsch., 21, 476 (1909). — 3) P. F. Richter u 

 H. Gerhartz, Berlin, klin. Woch.schr. a908), p. 13. H. GiJNTHER, Sitz.ber. natiir 

 bist. Ver. Rheinlande 1910, /, 11 (1911). H. Meyer u. Fr. Bering, Fortschr 

 Röntg.-Strahl., /;, 33 (1911). — 4) Iscovesco, C. r. Soc. Biol, 67, 197, 292 (1909) 

 Ältere Literatur bei Duclaux, 1. c. p. 216. — 5) T. KuDO, Biochem. Ztsch., 16, 

 233 (1909). — 6) A. Dastre, Compt. rend., 121, 899 (1895). Th. Bokorny, Zentr, 

 Bakt. II (1901), p. 851. W. Schneidewind, Meyer u. Munter, Landw. Jahrb. 



35, 911 (1907). B. Schöndorff u. C. Victorow, P/lög. Arch., 116, 495 (1907). — 

 7) R. Willstätter, Liebigs Ann., 378, 18 (1910). — 8) E. Schaer, Chera. Zentr 

 (1891), /, 671. Vgl. auch Fiechter, Diss. (Basel 1875). Jacobson, Ztsch. physiol 

 Chem., 16, 367 (1892). R. Raudnitz, Ztsch. f. Biol., 42, 100 (1901). 



