Zehntes Kapitel: Die Reservekohlenhydrate der Samen. 395 



Anhang: Bemerkungen über den Kohlenhydratstoffwechsel 

 bei Moosen und Farnen. 



Die Verhältnisse nähern sich bei den Moosen schon so stark den bei 

 den Blütenpflanzen zu besprechenden Grundzügen, daß sich eine gesonderte 

 Darstellung der Befunde bei diesen Pflanzen nur auf die Hervorhebung 

 einiger weniger Dinge im Anhang an die übrigen Kryptogamen beschränken 

 kann. Sowohl Moose als Farne führen in ihren Sporen neben sehr viel Fett 

 nur wenig Kohlenhydrat als Reservestoff. Moossporen sind nach dieser 

 Richtung noch kaum analysiert. Lycopodiumsporen enthalten nach Bucholz 

 und Rebling gegen 3% Zucker, nach Langer 2,1% Saccharose neben viel 

 Fett (1). In den unterirdischen Teilen ist bisher nur Stärke als Reservestoff 

 bekannt. Ebenso gehören die Blätter zu jenen Organen, welche typisch Stärke 

 als Reservestoff bilden. Für Moosblätter hat Pfeffer (2) die Bildung von 

 Stärke aus dargereichtem Zucker nachgewiesen. Marchal (3) fand Stärke- 

 bildung bei Moosblättern nach Darreichung von Glucose, Saccharose, Mal- 

 tose und Lactose, sowie auch Dextrin, hingegen nicht aus organischen Säuren. 

 Das Verschwinden der Stärke aus den Blattzellen bei Verdunklung ist binnen 

 einer Nacht nicht vollständig zu erreichen, sondern bedarf längerdauernder 

 Verdunklung. Auch Protonemen lassen sich auf Glucosesubstrat gut kulti- 

 vieren. Dabei beobachtete GoEBEL (4), daß starke Stärkespeicherung in 

 den Zellen einsetzt und die Bildung von Moosknospen unterbleibt. Man 

 kann solche Erscheinungen mit Goebel der Ausbildung von Jugendformen 

 vergleichen. Auch Laage (5) berichtete über die Ernährung von Moos- 

 protonemen mit Glucose. 



Analoge Untersuchungen stellte Perrin (6) mit der Ernährung von 

 FarnprothaUien durch Zuckerlösung an. 



Abschnitt 3: Die Saccharide im Stoffwechsel der Blütenpflanzen. 



Zehntes Kapitel: Die Reservekohlenhydrate der Samen. 



§ 1. 

 Zuckerarten. 



Wenn auch Hexosen in ruhenden Samen sich in manchen Fällen 

 sicher nachweisen lassen, so ist ihre Menge doch so klein, daß ihre 

 Bedeutung nur die eines Intermediärproduktes sein kann. In der Gerste 

 fand O'SuLLivAN (7) 0,62—1,1% an Glucose, Fructose und Maltose; 

 Glucose und Fructose sind ferner durch Castoro aus den Samen von 

 Cicer arietinum angegeben (8) und von Bourdet (9) aus der Kolanuß. 



1) Vgl. Flückiger, Pharmakognosie, 3. Aufl. (1891), p. 252. — 2) Pfeffer, 

 Arbeit, a. d. botan. Inst. Tübingen, 2, 310 (1886). — 3) P^l. et Em. Marchal, Soc. 

 Roy. Botan. Belg., 43, 115 (1906). — 4) K. v. Goebel, Beihefte botan. Zentr., 21, 

 1, 325 (1907). — 5) A. Laage, Ebenda (1907), p. 76. — 6) C Perrin, Thfese Paris 

 (1908). — 7) O'SULLIVAN, Journ. Chem. Soc. (1886), /. 58. — 8) Castoro, Gez. 

 chira. ital., jp, I, 608 (1909). — 9) L. Bouroet, Bull. Sei. Pharm., 16, 650 (1909). 

 Die gegenteiligen Angaben von Poehl, Pharm. Ztg. f. Rußland, 13, 321 (1874) und 

 AsBOTH, Chem. -Ztg., 12, 25, 53 (1888) enthalten unbegründete Zweifel. 



