§ 3. Die übrigen Polysaccharide ruhender Samen. 419 



Zellwände bei der Keimung darauf aufmerksam wird. Stärke ist in 

 jenen Fällen, wo dicke Ablagerungen von Reservecellulose bestehen, 

 meist nicht vorhanden, doch fehlt Fett in reichlicher Menge auch in 

 solchen Fällen nicht. Bei der Keimung werden diese Wandmassen er- 

 weicht und gelöst Schon Malpighi(I) sagt „natura nam in palmis 

 nucleum solidissimum et cartilagineum vegetatione emoUit" von der 

 Keimung der Dattel. Treviranus (2) erwähnt, daß die harten Kerne von 

 Borassus flabelliformis beim Keimen eßbar und wohlschmeckend werden. 

 MoHL(3) führte das Weichwerden des Palmenendosperms nur auf die 

 Quellung in Wasser zurück und stellte andere chemische Vorgänge in 

 Abrede. Er sagt aber ausdrücklich, daß der Embryo sowohl Zellhäute 

 als Zellinhalt des Albumens resorbiert. Sachs (4) sprach sich zuerst 

 direkt dahin aus, daß bei der Keimung der Dattel die Zellwände in 

 Zucker und Stärke umgewandelt werden. Die Auflösung der Wand- 

 verdickungen in dem Tropaeolumsamen wurde von Frank (5) sichergestellt. 

 Von ScHLEiDEN(e) Stammen die ersten Angaben über die blaue Jod- 

 reaktion mancher Reservecellulosen, welche Anlaß zu der Benennung als 

 Amyloid gab. 



Erst in neuerer Zeit lieferten Arbeiten von Reiss, Green und 

 von Brown und Morris (7) die wichtigsten Grundlagen zur Biochemie 

 der Reservecellulosen. Die morphologischen Tatsachen über Reserve- 

 cellulose dürfen hier als bekannt vorausgesetzt werden. Manchmal, wie 

 bei den Gräsern, handelt es sich um dünne homogene Membranen, die 

 bei der Keimung fast vollständig gelöst werden. In anderen Fällen 

 finden wir buckelige, im Durchschnitt rosenkranzförmige Membranver- 

 dickungen, welche weite Tüpfel oder scharf einspringende enge Tüpfel- 

 kanäle in sehr dicken Wänden einschließen. Die leicht nachweisbaren 

 Plasmodesmen, welche diese Tüpfel durchsetzen, dürften vielleicht auch 

 bei der enzymatischen Lösung der Reservecellulose eine Rolle spielen. 

 Über die Entstehungsgeschichte dieser Ablagerungen (welche optisch 

 anisotrop sind) ist noch nichts bekannt, ebenso wissen wir nichts über 

 plasmatische Organe, welche an der Bildung der Reservecellulose be- 

 teiligt wären. 



Von Familien, bei welchen Reservecellulose als Vorratsstoff im Samen 

 vorkommt, sind zu nennen die Gräser, Palmen, zahlreiche Liliaceen, Ama- 

 ryllidaceen und Iridaceen; von Dicotyledonen manche Rubiaceen, Oleaceen, 

 Loganiaceen, manche Gonvolvulaceen, die Hydrophyllaceen, Primulaceen, 

 Myrsineen und manche Sapotaceen; manche Ranunculaceen, Saxifragaceen, 

 Anonaceen, vielleicht auch Malvaceen; die Pittosporeen, Zygophyllaceen, 

 Balsaminaceen, Tropaeolaceen, manche Myrtaceen und Papilionaceen, denen 

 sich wohl noch viele andere Pi'lanzengruppen anreihen, wie denn Pirotta 

 und Longo (8) Reservecellulose auch in den Samen von Cynomorium cocci- 

 neum nachwiesen, Schellenberg (9) bei Plantagaceen. 



1) Malpighi, Opera Posthuir-a, Venetiis (1698). Folio, p. 72. — 2) Tre- 

 ViRANüS, Physiologie, 2, 589 (1838). — 3) H. v. Mohl, Histor. natur. palraarum 

 § 136. - 4) J. Sachs, Botan. Ztg. (1862). — 5) A. B. Frank, Jahrb. wiss. Botan., 

 5 (1866). GoDFRiN, Ann. Sei. Nat. (6), 19, 1. — 6) Schleiden, Wiogmanns Arch. 

 (1838), /, 59; Meyens Jahresber. (1838), p. 20. Th. Vogel u. Schleiden, Pogg. 

 Ann., 46, 327 (1839). — 7) R. Reiss, Diss. (Erlangen 1889); Ber. Botan. Ges., 7, 

 322 (1889); Ber. Chcm. Ges., 22, 009 (1880). Green, PhU. Tr. Roy. Soc., 178, 38 

 (1887). H. F. Brown u. Morris, Journ. Chem. Soc. (1890), p. 458. — 8) R. 

 Pirotta u. B. Longo, Botan. Zentr, S6, 93 (1901). — 9) H. C. Schellenberg, 

 Ber. Botan. Ges., 22, 9 (1904). 



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