454 Dreizehntes Kapitel : Der Kohlenhydratstoffwechsel unterirdischer Speicherorgane. 



den Zusammenstellungen von König der Saccharosegehalt bis über 16 %, 

 in einzelnen Fällen bis 19 % der frischen Wurzel oder 90 % der Trocken- 

 substanz betragen. Von den 9% stickstoffreien Extraktstoffen der Möhre, 

 die 69% der Trockensubstanz entsprechen, dürfte gleichfalls fast alles 

 auf Rechnung des Rohrzuckers kommen. Nach Bock enthält das Rhizom 

 von Nephrodium Filix Mas 11% Rohrzucker (1). Ipecacuanhawurzel führt 

 5% (2), die Wurzel von Sium Sisarum 6— 8% (3), die Knollen von Batatas 

 edulis 1,5—2% Saccharose (4). Kleinere Mengen sind außerordentlich 

 häufige Befunde und die folgende Zusammenstellung führt einige sichere 

 Fälle aus der neueren Literatur an. 



Urginea Scilla, Zwiebel . . . Braun, Zeitschr. Österr. Apoth.-Ver. (1878), 



p. 340. 

 Allium Cepa, Zvdebel .... Wächter, Jahrb. wiss. Botan., 45, 232 



(1908). 

 Dioscorea Macahiba, Knolle . Bourquelot u. Bridel, Journ. Pharm. 



et Chim., 38, 494 (1908). 



Aristolochia longa "1 



Serpentaria • • • [ Lesueur, Ebenda (7), 5, 399 (1911). 



Asarum europaeum ) 



Anemone Hepatica Delattre, Journ. Pharm, et Chim. (7), 



p. 292. (1912), 

 Isopyrum biternatum, Knollen Mac Dougal, Minnesota Bot. Stud. (1896). 

 Althaea officinahs, Wurzel . Buchner, bei Flückiger, Pharmakogno- 

 sie, p. 374. 

 Polygala Senega, Rhizom . . Kain, Chem. Zentr. (1898), //, 824. 

 Carum Bulbocastanum, Knolle Harlay, Bot. Zentralbl., 8g, 462 (1902). 



Oenanthe crocata Tutin, Pharm. Journ. (4), JJ, 296 (1911). 



Archangehca officinalis . . . Brimmer, bei Flückiger, p. 458. 

 Gentiana lutea, Rhizom, sehr 



viel Bourquelot u. Herissey, Compt. rend., 



121, 750 (1900). Bridel, Journ. Pharm. 



et Chim. (7), 4, 455 (1911). 

 Convolvulus Scammonia . . Requier, Ebenda (6), 22, 435 (1905). 



Ipomoea Purga Flückiger, 1. c. p. 431. 



Scopoüa carniohca E. Schmidt, Apoth.-Ztg. (1894), p. 6. 



Valeriana officinahs .... Kromer, Pharm. Zentr. Halle, 4g, 397 



(1908). 



Für die Wurzel der Capparidee Maerua arenaria gibt Hooper(5) 

 Invertzucker an, was vielleicht gleichfalls auf Saccharose als Reservestoff 

 hindeuten wird. Viele Angaben über Saccharose findet man in Lippmanns 

 Handbuch der Zuckerchemie, ferner bei Harlay (6), worauf verwiesen sei. 



Mittels einer unvollkommenen Methode hatte schon Gr. Kraus (7) 

 in einer Reihe von Fällen Saccharose nachgewiesen. Schulze (8) hat später 

 in vielen Fällen diu-ch die Strontianmethode die sichere Identifizierung 

 erreicht. Daß man mit Invertin mikrochemisch den Nachweis von Saccharose 



1) Bock, Arch. Pharm., 115, 262 (1851). Saccharose bei Farnen: Andersen, 

 Ztsch. physiol. Chem., 39, 423 (1900). — 2) E. Merck, Arch. Pharm., 229, 169. — 

 3) Vgl. Just Jahresber. (1899), //, 4. — 4) W. E. Stone, Ber. Chem. Ges., 23, 

 1406 (1890). — 5) Hooper, Pharm. Journ. Transact. (1893), p. 548. — 6) Harlay, 

 Journ. Pharm, et Chim. (6), 21, 49 (1905). — 7) Gr. Kraus, Botan. Ztg. (1876), 

 p. 623. — 8) E. Schulze u. Frankfurt, Ztsch. physiol. Chem., 20, 511 (1895). 



