482 Fünfzehntes Kapitel: Der Kohlenhydratstoffwechsel der Laubbl&tter. 



sich durch kein Mittel Stärkebildung in den Chloroplasten erzwingen. Hin- 

 gegen fand BoEHM(l), daß die normal keine Stärke speichernden Ghloro- 

 phyllkörner von Galanthus, Hyacinthus, Ornithogalum und Iris reichlich 

 Stärke bilden, wenn man die Blätter dieser Pflanzen 8—10 Tage lang auf 

 20%iger Rohrzuckerlösung schwimmen läßt. Bei diesen Gewächsen be- 

 sitzen demnach die Chloroplasten nachweisbar die Fähigkeit, Stärke zu 

 speichern, üben dieselbe jedoch im normalen Lebenslaufe niemals aus. 



ScHiMPER(2) hat auf Grund einer Reihe zum Teil einschlägiger 

 Erwägungen, unabhängig von A. Meyer 1885 zuerst den Gedanken 

 ausgesprochen, daß Glucose das der Stärke vorangehende Assimilations- 

 produkt sei und daß die Stärkebildung erst oberhalb einer bestimmten 

 Konzentration der in der Zelle enthaltenen Glucoselösung eintritt. Diese 

 Grenzkonzentration kann spezifisch verschieden sein, so daß es im nor- 

 malen Leben mancher Gewächse gar nie bis zur Stärkebildung kommt, 

 während bei anderen Pflanzen die Grenzkonzentration der Glucose regel- 

 mäßig erreicht wird und zur Stärkebildung Anlaß gibt. 



Später stellte es sich heraus, daß man künstliche Stärkebildung 

 bei Rohrzuckerzufuhr selbst in den chlorophyllfreien Amyloplasten der 

 weiJßen Stellen panachierter Blätter erreichen kann [Saposchnikoff (3), 

 Zimmermann (4)]. Nach den umfassenden vergleichenden Studien Wink- 

 lers (5) darf man annehmen, daß überhaupt alle Chloroplasten und alle 

 Leukoplasten mit seltenen Ausnahmen zur Bildung der Stärke befähigt 

 sind, wofern sie hinreichend weit entwickelt und noch nicht desorganisiert 

 sind. So bilden normale und etiolierte Chloroplasten auf Zuckerlösung 

 schwimmender Laubblätter gleich rasch und intensiv Stärke. 



Die Minimalkonzentration wirksamer Zuckerlösungen hegt nach 

 Winkler meist bei 0,2% Saccharose. Bei 10% Saccharose ist das Optimum 

 fast erreicht und die Wirkung wird bei weiterem Ansteigen der Zucker- 

 konzentration nur unerhebüch vermehrt; höhere Konzentrationen sind 

 weniger wirksam und 30%ige Zuckerlösung bedingt niemals Stärkebildung. 

 Die untere Grenztemperatur des Vorganges fand Winkler für die ein- 

 heimischen Pflanzen meist bei + 6 bis 8» G, für Moose + 2 bis 3" C; für tro- 

 pische Pflanzen 12 bis 15" C. Im Winter persistierende Blätter von Primula 

 elatior, Rhododendron hirsutum, Valeriana hatten im Sommer 7" C als 

 Minimaltemperatur; als sie im Winter bei + l'^ C geerntet waren, erzeugte 

 Zuckerzufuhr schon bei -f 3° C Stärkebildung. Bis 20° C findet Steigerung 

 des Vorganges statt. Weiter hinauf bis zur Temperaturgrenze des Lebens 

 ist eine wesentüche Änderung nicht zu beobachten. Lichtzutritt ist gleich- 

 gültig; Sauerstoff zutritt unerläßhch. Äther und Chloroform hemmen Stärke- 

 bildung wie die Assimilation (6). Herbstüch verfärbte Chloroplasten speichern 

 Stärke, solange sie nicht desorganisiert sind. Chlorotische Chlorophyll- 

 körner konnte Zimmermann bei Versuchen rhit Zea Mays und Canna nicht 

 zur Stärkebildung veranlassen, während Winkler bei Mais, Cucurbita, 

 Fagopyrum und Pisum in beschränktem Maße selbst in chlorotischen Chloro- 

 phyllkörnern Stärkespeicherung durch Zuckerzufuhr beobachtete. Bei 



1) BoEBaf, Botaa. Ztg. (1883), p. 34. — 2) Schimper, Ebenda (1885) p. 786. 

 — 3) Saposchnikoff, Ber. Botan. Ges., 7, 259 (1889). — 4) A. Zimmermann, 

 Beitr. zur Morphol. u. Physiol. d. Pflanzenzelle (1893), p. 39). — 5) H. Winkler, 

 Jahrb. wiss. Botan., j2, 525 (1898). — 6) Puriewitsch (1898), zit. bei Reinhard 

 u. SuscHKOW, Beih. botan. Zentr., 18 (1), 133 (1904). Dort auch über sonstige 

 Gift- und Salzwirkungeu auf den Vorgang. 



