648 Einundzwanzigstes Kapitel: Das Zellhautgerüst der Pflanzen. 



von Cu(0H)2 in 20% Ammoniak. Man kann schließlich auch nach DE 

 Toni (1) durch Auflösen einer Mischung von 5 Teilen feingepulverten CUSO4 

 und 1 Teil Soda in konzentriertem Ammoniak ein wirksames Schweizer- 

 sches Reagens herstellen. Vorbehandlung mit Lauge unterstützt die Schnelhg- 

 keit der Lösung der Zellmembranen wesenthch. Auch in einer ammoniakaU- 

 schen Lösung von Kupfercarbonat ist Cellulose löshch (2). Diese Lösungen 

 sind optisch aktiv (3) und enthalten Kupferalkahcellulose (4). 



GiLSON befreite nicht zu dünne Schnitte aus Betawurzeln mittels, 

 Eau de Javelle oder NaOH von den Zelhnhaltsstoffen, wusch sie aus und 

 ließ sie im verschlossenen Gefäße 5 — 12 Stunden in Kupferoxydammoniak 

 stehen. Sodann kamen dieselben in mehrfach gewechseltes Ammoniak und 

 wurden mit Wasser ausgewaschen. Bei Anwendung von 5% NHg erhielt 

 er dendritische Gebilde. Größere Mengen krystallisierter Cellulose stellte 

 GiLSON aus pulverisiertem Mark von Kohlstengeln her. Dasselbe wurde 

 sukzessive mit ^% NaOH, fünfstündigem Kochen mit 2% H2SO4, 14 Tage 

 langem Liegen in 12 Teilen Salpetersäure von 1,15 D mit 0,8 Teilen KCIO3, 

 einstündigem Liegen in verdünntem Ammoniak bei 60" behandelt und zwischen 

 je zwei Operationen mit Wasser gewaschen. Zuletzt wurde mit Alkohol 

 gewaschen und getrocknet. Nach Behandlung mit Kupferoxydammoniak 

 und Ammon erhielt man dann vollständig krystaUinische Massen. Aus der 

 konzentrierten Kupferoxydammoniaklösung selbst scheiden sich nur kleine 

 Sphärite aus. Dieselben kann man mit Kongorot, einem Cellulose leicht 

 färbenden Farbstoff, tingieren (5). Das gleiche Verhalten ist von keinem 

 anderen Kohlenhydrate der Zellwand bekannt. Ob aber nicht doch eine 

 geringfügige Hydrolyse bei der Kupferoxydammoniakbehandlung unter- 

 läuft, ist nicht sicher. 



Von verdünnten Mineralsäuren wird Cellulose bei gewöhnhchem Druck 

 sehr wenig angegriffen, erhöhter Druck beschleunigt die Hydrolyse be- 

 deutend, hat jedoch den Nachteil, daß ein erhebhcher Teil des entstandenen 

 Traubenzuckers weiter abgebaut wird (6). Am rationellsten ist es, die Cellulose 

 zuerst mit kalter konzentrierter H2SO4 zu behandeln, in der sie sich glatt 

 auflöst, dann auf 1—2% Säuregehalt zu verdünnen und auf 100—120" zu 

 erhitzen (7). So erhält man die beste Ausbeute an Glucose, welche das 

 einzige Abbauprodukt zuckerartiger Natur darstellt (8). Die Zwischen- 

 produkte des Säureabbaues der Cellulose sind bisher nur zum Teil einer 

 wissenschaftüchen Charakterisierung zugängUch. Wenig bekannt ist die 

 Natur der unlöslichen Produkte, die bei gehnder Schwefelsäurewirkung 

 zunächst entstehen und in der Praxis als „Pergament" (Amyloid) bezeichnet 

 werden. Sodann entsteht eine in Wasser kolloidal lösliche Cellulose (9). 

 Beide Produkte so wie Ekströms Acidcellulose geben mit Jod Blaufärbung (10) 

 ohne Schwefelsäure. Euler beschrieb als „Cellulosedextrine" Produkte, 



1) DE Toni, Botan. Zentr., 104, 320 (1907). — 2) Riesenfeld u. Taurke, 

 Ber. Chem. Ges., 38, 2798 (1905). — 3) Levallois, Compt. rend., 98, 732 (1884); 

 99, 1027. Bechamp, Ebenda, p. 1122; wo, 368, 279 (1885). — 4) Normann, Chem.- 

 Ztg., 30, 584 (1906). — 5) Vgl. Carano, Ann. di Botan., 7. 707 (1909). Mikro- 

 chemie: O. TüNMANN, Pflanzenmikrochemie, p. 545 (Berlin 1913). — 6) Ost u. 

 WiLKENiNG, Chem. -Ztg., 34, 461 (1910). FH: Ville u. Mestrezat, Compt. 

 rend., 150, 783 (1910). BrH: Oechsner de Coninck, Bull. Ac. Roy. Belg. Cl. Sei. 

 (1910), p. 587. Oxalsäure: Knecht, Journ. Soc. Chem. Ind., 28, 700 (1911). — 

 7) Ost u. Brodtkorb, Chem.-Ztg., 35, 1125 (1911). — 8) Flechsig, Ztsch. physiol. 

 Chem.. 7, 523 (1883). Gilson, 1. c. Ernest, Ber. Chem. Ges., 39, 1947 (1906). — 

 9) GüiGNBT, Compt. rend., 108, 1258 (1889). v. Weimarn, Ztsch. Koll.Chem,, //, 

 41 (1912). Schwalbe u. Schulz, Her. Chem. Ges., 43, 913 (1910). — 10) Über 

 direkte Jodbläuung „verkleisterter" Cellulose auch Arcichowskij, Trav. Soc. Imp. 

 Nat. P^tersb., 43, 347 (1912). 



