§ 5. Dss ZellhautgerüBt der Phanerogamen : Die Gellulose. 651 



erhalte, die „Viscose", ein heute technisch verwendeter Artikel, welcher 

 ein Xanthogenat der Alkahcellulose darstellt. Dieselben Forscher be- 

 schrieben nicht reduzierende „Hydratcellulosen", die durch mehrmonatüche 

 Einwirkung von Alkali erhalten waren- (1). In der Ätzalkalischmelze ist 

 Gellulose, wie besonders Hoppe-Seyler gezeigt hat (2), sehr beständig, 

 und bleibt bis zu Temperaturen von 180° unverändert. Bei noch höheren 

 Temperaturen entstehen aus Gellulose Huminstoffe, Protocatechusäure und 

 Brenzcatechin. Mit Glycerin erhitzt bleibt Gellulose nach Wisselingh bis 

 zu 300° unzersetzt und sie kann hierdurch von verwandten Kohlenhydraten 

 unterschieden werden. Bei der trockenen Destillation hefert Gellulose 

 Formaldehyd, Furfurol, co-Oxymethylfurfurol, Maltol, y-ValeroIacton (3). 



Die Oxycellulosen, von denen schon Vignon (4) eine durch Erhitzen 

 von Gellulose mit Kaüumchlorat und HGl gewann, und die auch durch HNOg- 

 Behandlung entstehen (5), haben für uns hier weniger Bedeutung, ebenso die 

 durch Ozon, Ammoniumpersulfat und andere Mittel dargestellten peroxyd- 

 artigen Gelluloseabkömmlinge (6). Inwieweit bei allen diesen Präparaten 

 partielle Hydrolyse unterlaufen ist, bleibt noch zu prüfen. 



Den hier vorgebrachten Daten wird zu entnehmen sein, daß über die 

 Konstitution der Gellulose sich derzeit wenig Sicheres aussagen läßt. Gross 

 und Bevan haben in einer langen Reihe von Arbeiten ihre Ansicht dahin ge- 

 äußert, daß die Gellulose wegen ihres Überganges in co-Oxymethylfurfurol oder 

 bei der Behandlung mit Bromwasserstoff in das Bromid dieses Furolkörpers (7) 

 eine Ketonkonstitution haben müsse, und nicht als Polyaldosenderivat auf- 

 zufassen sei. Außerdem sollte in Gellulose eine Furfuroidmethylenverbindung 







QHgOs GH, 



O 

 ^orüegen (8). Dies ist alles unsicher und es scheint gegenwärtig die auf der 

 Untersuchung der Acetyherungsprodukte begründete Meinung von Green (9) 

 vorzuziehen zu sein, daß ein inneres Anhydrid des Traubenzuckers der Form 



CHOH-GH-GHOH 



I >o >0 



GHOH-GH-GH2 



das Bauelement der Gellulose bilde. Als Maßstab des Abbaues kann man 

 nach Ost (10) die „Kupferzahl", d. h. die gebildete Meage der Kupferalkah- 

 cellulose verwenden. 



1) Gross u. Bevan, Chem.-Ztg., 33. 368 (1909). — 2) Hoppe-Seyler, Ber. 

 Chera. Ges., 4, Ifi (1870); Med.-chem. Untersuch. (1868), p. 587; Ztsch. physiol. 

 ehem., 13, 66 (1889). — 3) E. Erdmann, Ber. Chem. Ges., 43, 2391, 2398 (1910). 

 Klason, Heidenstam u. Norlin, Ztach. angewandt. Chem., 22, 1205 (1909). — 

 4) Vignon, Compt. rend., 12s, 448 (1897). — B) Faber u. Tollens, Ber. Chem. 

 Ges., 32, 2589 (1899). Gross u. Beyan, Joum. Chem. Soc., 43, 22 (1883). Bull, 

 Ebenda, 71, 1090 (1897). Nas tukow, Ber. Chem. Gea., jj, 2237 (1900); 34, "19 

 (1901). MüRUMOW, Sack u. Tollens, Ebenda, p. 1427. Wolffenstein u. Bcmcke, 

 Ebenda, p. 2415; j2. 2493 (1899). — 6) GROSS u. Bevan, Ztsch. angewandt. Chem., 

 ao, 570 (1907). Zimmermann, Ebenda, p. 1280. H. Ditz, Chem.-Ztg., 31, 83,S 

 (1907). L. Meyer, Ebenda, p. 902. H. Ditz, Journ, prakt. Chem., yS, 343 (1908). 

 CüNNiNQHAM u. DoREE, Joum. Chem. Soc, loi, 497 (1912). R. Oertel, Ztsch. angewandt. 

 Chem., 2ö, 246 (1913). —7) Gostlino, Proc. Chem. Soc., 18, 250 (1903). — 8) Gross, 

 Bevan u. Beadle, Ber. Chem. Ges., 26, 2520 (1893); 29, 1457 (1896); Journ. Chem. 

 Soc. (1895) /, 433; Researche» on Gellulose. ///(London 1905— 1910). — 9) A. Green, 

 Ztsch. Färb.- u. Textilchem., j, 97, 309 (1904). — 10) H. Ost, Ztsch. angewandt. 

 Chem., 24, 1892 (1911). 



