652 Einundzwanzigstes Kapitel: Das Zellhautgerüst der Pflanzen. 



Die bekannten und schon erwähnten violetten Farbenreaktionen 

 mit Jod und Schwefelsäure, Chlorzinkjodlösung, werden bei Cellulose auch 

 in den Kombinationen von Jodjodkalium mit konzentrierter Phosphorsäure, 

 Aluminiumchlorid und anderen wasserentziehenden Agentien erhalten (1). 

 Über das Verhalten der Cellulose zu Anihnfarben hat besonders Mangin 

 Mitteilungen gemacht (2), welchen zufolge besonders Farbstoffe der Diazo- 

 reihe, wie Orseilhn BB, Crocein u. a. in neutraler oder schwach saurer Lösung, 

 sowie Farbstoffe der Benzidinreihe, wie Kongorot (3) in neutraler oder schwach 

 alkahscher Lösung die Cellulose färben. Die Angabe von Giltay, daß Häma- 

 toxylin eine für Cellulose charakteristische Färbung hervorruft, ist be- 

 stritten worden, und es sollen vielmehr Pektinstoffe an dieser Färbung 

 beteihgt sein (4). 



Für die Lehre vom Wachstum der Zellineinbran vermochte die Cellulose- 

 forschung bisher keine Fortschritte zu vermitteln. Verschiedene Eigen- 

 schaften, die an den mit Säure behandelten Zellmembranen auftreten, wie 

 der Zerfall in Körnchen, Wiesners ,,Dermatosomen"(5) oder das Auftreten 

 von Spiralstrukturen (6) lasseq irgendwelche bestimmte Schlüsse nicht zu. 



Die Isoherungsmethoden und quantitativen Bestimmungsmethoden 

 für Cellulose beruhen sämtHch auf der Erfahrung, daß Cellulose unter allen 

 Membranstoffen die widerstandsfähigste Substanz ist, welche auch nach 

 sehr eingreifenden Operationen praktisch vollständig zurückbleibt. Schon 

 die Arbeiten von Payen bedienten sich dieses Prinzipes. Man extrahiert 

 das Material mit Säuren und AlkaHen, wendet Oxydationsmittel an, wie 

 Eau de Javelle, LABARRAQUEsche Flüssigkeit (erhalten durch Einleiten 

 von Chlor in eine Lösung von 15 Teilen Soda auf 70 Teile Wasser) (7), oder 

 das von Schulze und Henneberg eingeführte Gemisch von Salpetersäure 

 und Kahumchlorat (8). Auch ist das Kochen mit saurem Calcmmsulfit 

 unter Druck ein technisch viel zur Cellulosebereitung verwendeter Prozeß. 



Die in der Praxis gebräuchliche Bestimmung der ,, Rohfaser" in pflanz- 

 Uchen Materialien läuft auf die Darstellung und Wägung unreiner Cellu- 

 losepräparate hinaus, welche besonders Pentosane als Beimengung zur 

 Cellulose enthalten. Das gebräuchhchste der hierher gehörigen Verfahren 

 ist das HENNEBERGsche oder Weender Verfahren (9). Man kocht ^4 Stunde 

 mit 1^% Schwefelsäure, sodann mit 1^4% Natronlauge, wäscht mit heißem 

 und kaltem Wasser, Alkohol und Äther aus, trocknet und wägt. Dieses Ver- 

 fahren wird nach bestimmten Vereinbarungen in der Praxis ausgeführt, 

 die man in Königs bekanntem Handbuche und a. a. 0. ausführlich erläutert 

 findet. Auch sind verschiedene Modifikationen empfohlen worden; Dmo- 

 CHOWSKI und ToLLENS(IO) behandeln die gewonnene Rohfaser noch mit 



1) Mangin, Bull. Soc. Bot, jj. 421 (1888). — 2) Mangin, Compt. rend., ///, 

 120 (1890). — 3) Vgl. Heinricher, Ztsch. wiss. Mikrosk., 5, 348 (1889). — 4) Gil- 

 tay, Arch. N^erland., 18 (1883). E. Carano, Ann. di Bot., 6, 161 (1907). — 5) J. 

 Wiesner, Sitz.ber. Wien. Ak., 93, I (1886); Elementarstruktur u. d. Wachstum d.- 

 leb. Subst. (1892); Botan. Ztg. (1892), p. 473. Pfeffer, Studien z. Energetik (1892). 

 CORRENS, Jahrb. wiss. Botan., 26, 590 (1894). Die Erscheinung der „Zerstäubung" 

 oder Carbonisierung wurde zuerst beobachtet von Meyen u. Mitscherlich, Wieg- 

 raanns Arch., /, 297 (1838). — 6) Vgl. Rosenthaler, Ber. Pharm. Ges. (1910), 

 p. 368. Auch A. Herzog, Ztsch. Koll.Chem., 5, 246 (1909). — 7) Labarraque, 

 Berzelius Jahresber., 5, 153 (1829). — 8) F. Schulze, Chem. Zentr. (1857), p. 321. 

 Hennebero, Lieb. Ann., 146, 130. — 9) J. König, Untersuch landw. u. gewerbh 

 wichtiger Stoffe, 4. Aufl. (Berlin 1911). Tollens. Landw. Versuchsstat., 39, 401 

 (1891). HoLDEFLEiss, Landw. Jahrb., Suppl.-Bd. VI, 103 (1877). Tollens, Journ. 

 f. Landw., 45, 295 (1897). Gregoire u. Carpiaüx, Bull. Soc. Chim. Belg., 24, 217 

 (1910). — 10) Dmochowski u. Tollens, Ebenda, 58, 1 (1910). 



