656 Einundzwanzigstes Kapitel: Das Zellhautgerüst der Pflanzen, 



Säure. In einem zweiten Versuche ergaben 1000 geschälte Samen von 

 Lupinus luteus 7,29 g Glucose und 3,34 g Schleimsäure, während 

 2000 Cotyledonen von zweiwöchentlichem Material 0,38 g Schleimsäure, 

 von dreiwöchentlichen Keimlingen 0,88 g Glucose und 0,35 g Schleim- 

 säure lieferten. Die Cellulose Vermehrung belief sich in 2V2 Wochen 

 auf 9,3%. Die auf mikroskopische Untersuchungen basierten gegen- 

 teiligen Angaben von Elfert(I) verdienen gegenüber diesen analytischen 

 Daten keine Berücksichtigung. 



Hingegen zählen die Pentosane und Methylpentosane nach den 

 vorliegenden Erfahrungen zu jenen Hemicellulosen, die als Gerüst- 

 substanzen anzusehen sind. Nach Miyake(2) vermindert sich bei der 

 Keimung von Phaseolus vulgaris und Glycine hispida der Gehalt an 

 Pentosanen und Methylpentosanen erst nach völliger Erschöpfung des 

 Kohlenhydratvorrates in merklicher Weise und da noch eher bei Methyl- 

 pentosan als bei Pentosan. Auch Bernardini und Galluccio (3) sahen, 

 daß die Pentosane bei der Keimung im Lichte sich stark vermehren, 

 bei der Dunkelkeimung hingegen nur wenig, geradeso wie Cellulose. 

 Die Blätter junger Bohnenpflanzen zeigten in Versuchen von Ravenna 

 und seiner Mitarbeiter (4) hinsichtlich des Gehaltes an löslichen Pentosanen 

 eine deutliche Abhängigkeit von der Assimilationstätigkeit und von der 

 Darreichung von Zuckernahrung, so daß die Pentosane sich auf Kosten 

 der einfachen Zucker bilden dürften. Nach Calabresi(5) dürften sich 

 in der jungen Pflanze Pentosane relativ reichlicher bilden als in älteren 

 Entwicklungsstadien. Da es immerhin nicht ausgeschlossen ist, daß sich 

 Araban und Hemixylan in physiologischer Hinsicht different verhalten, 

 so wäre es angezeigt, bei künftigen Untersuchungen auf Vorhandensein 

 von Xylose und Arabinose zu achten. Bei der Fruchtreife findet, wie 

 Schulze und Pfenninger (6) für Phaseolus sichergestellt haben, eine 

 Vermehrung der Pentosane statt. Für je 100 Hülsen in drei Entwick 

 lungsstadien ergaben sich Werte von 9,9, 15,7 und 31,5 g Pentosane. 



Daß im Pflanzenreiche Kohlenhydrate vorkommen, die bei der Säure- 

 hydrolyse Galactose Uefern, ging zuerst aus den Arbeiten von Muntz (7) 

 (1882) hervor, welcher ein dextrinartiges Galactin aus Luzernensamen 

 isolierte. Später gewannen Schulze und Steiger (8) ihr Paragalactan 

 aus den Samen von Lupinus luteus, und die Arbeiten von mehreren Schülern 

 Schulzes wiesen das weitverbreitete Vorkommen von Galactose unter den 

 Hydratationsprodukten der Zellmembranen nach. Ein gummiartiges 

 Galactan aus der Zuckerrübe wm-de durch Lippmann beschrieben (9). Es 

 ist jedoch zu bedenken, daß zahkerche Gummiarten und Pektinstoffe bei 



1) EIFERT, Auflösung sekund. Zellmembranen; Bibl. botan. XXX (1894). — 

 2) K. MiYAKE, Journ. Coli. Agric, 4, 327 (1912). — 3) L. Bernardini u. Gal- 

 luccio, Stäz. sper. agrar. ital., 45, 874 (1912). — '4) C. Kavenna u. Cereser, Atti 

 Accad. Line. (5), 18, II, 177 (1909). Ravenna u. Montanari, Ebenda, 19, H, 202 

 (1910). — 5) Calabresi, Staz. sper. agrar. ital., 39, 69 (1906). — 6) E. Schulze 

 u. Pfenninqer, Ztsch. physiol. Chem., 68, 93 (1910). — 7) A. Muntz, Compt. 

 rend., 94, 453 (1882); 102, 624 (1886); Ann. de Chim. et Phys. (5), 26, 121 (1882); 

 (6), w (1887). — 8) E. Steiger, Her. Chem.>Ge8., 19, 827 (1886); Ztsch. physiol. 

 ehem., //, 373 (1887). Schulze u. Steiger, ßer. Chem. Ges., 20, 290 (1887). 

 Maxwell, Amer. Chem. Journ., 12, 51. Schulze, Steiger u. Maxwell, Ztsch. 

 physiol. Chem., 14, 227 (1890). Schulze u. Steiger, Landw. Versuchsstat. , 36, 9 

 (1889); 41, 207 (1892). Maxwell, Ebenda, 36, 15 (1889). Galactan aus Lupinus 

 hirsutus: Schulze u. Castoro, Ztsch. physiol. Chem., 37, 40 (1903). — 9) E. O. 

 V. Lippmann, Ber. Chem. Ges., 20, 1001 n887). 



