§ 13. Die verkorkten Zellhäute. 699 



Oxyfettsäuren beobachtet. So erhält man aus Ricinusöl nach Markowni- 

 KOFF bis 13% Korksäure (1). 



Kohlenhydrate verkorkter Zellwände. Die früher ziemlich 

 allgemein anerkannte Meinung, daß verkorkte Membranen Cellulose ent- 

 halten, hat in neuerer Zeit van Wisselingh (2) zu erschüttern gesucht. 

 Nach diesem Autor kann man an der mitÄtzkah oder Chromsäure behandelten 

 Suberinlamelle nicht allein mit Chlorzinkjod, sondern mit Jodjodkah allein 

 eine violette Färbung erhalten. Ferner wird durch Erhitzen von Schnitten 

 aus Korkgewebe in Glycerin auf 250— 290*^ das ganze Suberin zerstört, 

 ohne daß Cellulose nachweisbar zurückbleiben würde. Demgegenüber 

 deuten die erwähnten mikrochemischen Beobachtungen Gilsons darauf 

 hin, daß mindestens in gewissen Schichten der Korkmembran Kohlenhydrate 

 vorkommen, welche sich gegen die Jodreagentien analog der Cellulose 

 verhalten, und es ist zu berücksichtigen, daß bei der von Wisselingh an- 

 gewendeten Methode Hemicellulosen zerstört werden müssen, eventuell auch 

 geringe Quantitäten von Cellulose vielleicht übersehen werden konnten. 

 Allerdings sind mit Rücksicht auf das Verhalten des KaUumphellonates 

 zu den Jodreagentien die älteren Angaben über Cellulose in Korkzellwänden 

 nicht mehr als beweiskräftig anzusehen. Aus jüngster Zeit liegt nun die 

 bemerkenswerte Angabe von Zempl^n (3) vor, wonach man nach dem 

 Verfahren von Cross und Bevan zur Isoherung von Cellulose aus Kork 

 zu einem Produkt gelangt, das in seinem allgemeinen Verhalten an Cellulose 

 erinnert, in Kupferoxydammoniak löslich ist, bei der Hydrolyse Trauben- 

 zucker hefert, jedoch nach der SKRAUPschen Acetolyse keine Cellobiose- 

 Oktacetat zu gewinnen gestatten. Woran dies hegt, ist noch unentschieden. 

 Jedenfalls sprechen diese Befunde für die Wahrscheinhchkeit, daß wirklich 

 in verkorkten Zellwänden celluloseartige Kohlenhydrate enthalten sind. 



Nachdem Councler(4) beim Destillieren von Rinden mit Salzsäure 

 nicht unerhebliche Mengen von Furfurol erhalten hat, so ist daran zu denken, 

 ■daß auch Pentosane im Kork vorkommen. Möghcherweise enthält die 

 verholzte Mittellamelle auch Xylan. Nach Councler enthält Fichtenrinde 

 10,32-11% Pentosan, Eichenrinde 11,56-14,89%, Buchenrinde 15,84 

 bis 16,89% und die Rinde von Pinus Strobus 10,62% an Pentosanen. 



Gerbstoffartige und phlobaphenartige Stoffe sind im Kork 

 immer vorhanden. Allerdings weiß man nicht, ob hiervon auf die Membranen 

 ein erhebhcher Teil fällt. Teilweise handelt es sich sicher um Inhaltsstoffe 

 einzelner Korkzellen, die leicht mit Wasser oder Alkohol extrahierbar sind. 

 Das Hadromal, der aromatische Aldehyd des Holzes, scheint, wie erwähnt, 

 ein regelmäßiger Bestandteil von Korkmembranen zu sein. Kügler fand 

 im Kork kleine Mengen von Coniferin und Vanillin auf. BezügUch des 

 Vanillins wurden diese Befunde in neuerer Zeit durch Bräutigam und 

 Thoms bestätigt (5). 



Die Aschenstoffe des Korkes betragen nach Kügler nur ^4% 

 der Trockensubstanz und enthalten relativ viel Mangan. Nach der Analyse 

 von Korkholzabschabsel durch Mastbaum (6) enthält die Asche davon 

 20,87% CaO, 4,62% MgO, 3,79% Fe und AI, 5,55% KgO und 1,88% PO4. 



1) Markownikoff. Jonrn. Russ. Chem.-Phys. Ges. (1893), I, 378; Ber Chem. 

 Oes., 26, III, 3089 (1893). — 2) van Wisselingh, Arch. N^erland., 12, I (1888); 

 Just Jahresber. (1888), f, 689; Arch. N^rland., 26, 305 (1893); Verhandl. Akad. 

 Amsterdam (1892^; Chem. Zentr. (1892), //, 516. — 3) G. Zemplen, Ztsch. physiol. 

 ehem., 85, 173 (1913). — 4) Councler, vgl. Toli.ens, Journ f. Landw., 44, 171 

 (1896). — 5) Bräutigam, Pharm. Zentr.halle, 39, Nr. 38 (1898). Thoms, Ebenda, 

 Nr. 39. — 6) H. Mastbaüm, Chem.-Ztg., 30, 39 (1906). 



