§ 14. Cutinisierte Zellmembranen. 701 



Epidermiszellen nicht nur eine chemische Umwandlung der Cellulose- 

 schichten, sondern auch eine Strukturänderung. Mulder (1) wies gleich- 

 falls auf die hohe Resistenz der Cuticula gegen konzentrierte Mineral- 

 säuren hin und gab für die Epidermis von Phytolaccablättern und von 

 den dick cuticularisierten Agaveblättern folgende Zahlen: 



Phytolacca decandra Agave americana 



G 52,90% 52,70% G 63,51% 63,28%, 



H 6,79 6,80 H 8,82 8,89 



O + N 40,31 40,50 O + N 27,67 27,83 



MiTSCHERLiCH (2) erhielt durch Einwirkung von Salpetersäure auf 

 Cuticula von Aloe hngua Korksäure und Bernsteinsäure als Oxydations- 

 produkte. Schacht; (3), welcher die Guticula als Sekretionsprodukt der 

 Oberhautzellen ansah, entdeckte, daß die Guticula in der Regel von kochen- 

 derKahlauge leicht angegriffen wird, und zerfällt oder gelöst wird. Mohl(4^ 

 machte darauf aufmerksam, daß die Guticula nach Kochen in ÄtzkaU 

 Gellulosereaktionen gibt. Auch Hofmeister (5) erklärte auf Grund des 

 Verhaltens der Guticula gegen Ätzkaü oder Schulzes Macerationsgemisch 

 die Gegenwart von Gellulose darin für erwiesen, nahm jedoch im Anschlüsse 

 an ältere Analysen von Payen (6) Stickstoffgehalt der Guticula an, wo- 

 rauf nach Hofmeister auch das mikrochemische Verhalten hindeuten 

 sollte; er betonte ferner die Übereinstimmung von Guticula und Kork. 



Fremy und Urbain (7) beschrieben den Hauptbestandteil der Guti- 

 cula als „Gutose". Zu deren Reindarstellung wurde die Guticula von Agave 

 mit siedendem AlkoMol und Äther extrahiert imd mit Kupferoxydammon 

 von Gellulose befreit. Starke Säuren greifen die Gutose nicht an. Bei Be- 

 handlung mit kochender Lauge soll sie die krystalhsierte Stearocutinsäure 

 ^M^tö^z (F 76°) und die flüssige Oleocutinsäure GggHaoOg liefern. Höhnel (8) 

 unter.suchte das Verhalten gegen verschiedene Reagentien bei Guticula 

 und Kork vergleichend, und konstatierte, daß die Guticula gegen heiße 

 Kalilauge entschieden widerstandsfähiger als Kork ist, doch wollen König 

 und H ühn (9) Gutin und Kork in geradem Gegensatze hierzu dadurch 

 unterscheiden, daß Gutin größtenteils mit Ätzkah verseifbar ist. Kork hin- 

 gegen nicht. Es dürften w^hl verschiedene Übergänge zwischen leicht und 

 schwer verseifbarer Guticularsubstanz vorkommen. Die Guticula im engsten 

 Sinne, d. h. das dünne, die äußere Oberfläche der Blätter überziehende 

 Häutchen ist nach v. Höhnel frei von Gellulose. Mit Geneau de Lamar- 

 LifcRE kann man diese Schichte als ,,Epicuticula" unterscheiden (10). Die 

 angrenzenden cuticularisierten Membranschichten oder Guticularschichten 

 stellen sich als mit Gutin durchsetzte Gelluloseschichten dar. Wisselingh 

 wollte daher die Guticula durch den Gehalt an Gellulose vom Kork scheiden, 

 dem er, vielleicht mit Unrecht, den Gellulosegehalt absprach. Auch konnte 

 van Wisselingh die aus Kork isoherbare Pbellonsäure aus Gutin nicht 

 erhalten. Die aus Gutin darstellbaren Fettsäuren scheinen von jenen aus 

 Kork verschieden zu sein. Nach^ÖTTHOFF (11) ist Gutin eine wachsartige 



1) Mulder, Physiol. Chem. (1844), p. 499. — 2) Mitscherlich, Lieb. Ann., 

 75 (1850). — 3) Schacht, Lehrb. Anat. Phys., /, 133 (1856). — 4) Mohl, Botan. 

 Ztg. (1847), p. 497. — 5) Hofmeister, PflanzenzeUe (1867), p. 249. — 6) Payen, 

 Mömoir. sur lea developpements, .p. 114, 116. — 7) Fremy u. Urbain, Ber. Chem. 

 Ges., 10, 90 (1877); Corapt. rend., pj, 926 (1882); Ann. Sei. Nat. (6), 13, 360 (1882); 

 Compt. rend., wo, 19 (1885). — 8) F. v. Höhnel, ÖBterr. bot. Ztsch. (1878), p. 81. 

 — 9) König u. Huhn, Ztsch. Farbenindustr., 10, 297 (1912). — 10) L. GfeNEAU 

 DE Lamarliere, Rev. g6n. Botan., 18, 289 u. 372 (1906). — 11) W. Sutthoff, 

 Ztsch. Untersuch. Nähr.- u. Genußmittel, />, 662 (1909). 



