762 Sechsundzwanzigstes Kapitel: Fett als Reservestoff b. Thallophyten, Moosen usw. 



Die Ölkörper der Lebermoose sind nach den angestellten Unter- 

 suchungen nicht zum Reservefett zu zählen (1). Sie bestehen aus einem 

 protoplasmatischen wabigen Stroma, in welches Öltröpfchen eingelagert 

 sind. Sie entstehen stets durch Neubildung, und lassen sich auch im Dunkeln 

 zur Entwicklung bringen. Nach Küster haben sie mit den Elaioplasten, 

 zu welchen sie von Wakker und Raciborski gezählt wurden, nichts ge- 

 mein und verhalten sich physiologisch wie ein Exkret. Lohmann und 

 K. Müller (2) haben gezeigt, daß auch das in vielen Lebermoosen vorhandene 

 ätherische Öl in den Ölkörpern lokahsiert sei. Die Ölkörper dürften daher 

 wesentlich als Schutzorgane gegen Angriffe von Tieren dienen. Die Ent- 

 wicklung der Ölkörper wurde in neuerer Zeit durch Garjeanne (3) genau 

 verfolgt; sie entstehen aus Vacuolen. 



Pteridophyten. Hier sei das näher untersuchte Fett der Sporen 

 von Lycopodium clavatum kurz erwähnt. Nach Langer (4) enthalten die 

 Bärlappsporen 49,34% Fett. 80—86% desselben bestehen aus einer Säure 

 CjjHaßOa, Lycopodiumölsäure, die wahrscheinlich der Konstitutionsformel 



CHp> CH . CH . G <(CH2)3 . GH3 entspricht 



Rathje (5) bestätigte die Angaben bezüglich dieser Säure. Das Fett 

 enthält weiterhin 3,2% Dioxystearinsäure (hier früher als „Lycopodium- 

 säure" beschrieben), 1,13% Stearinsäure, 0,85% Palmitinsäure, 2,0% My- 

 ristinsäure. In den Sporen von Lycopodium Selago konstatierte Keegan (6) 

 47% Fettsäureglyceride und freie Fettsäuren. 



§5- 

 Fett bei Pollenkörnern; Elaioplasten. 



Das Fett von Angiospermenpollen ist mehrfach bestimmt und ana- 

 lysiert worden. Braconnot(7) gibt vom Pollen der Typha latifolia L. 

 3,6 % Fett (Stearin und Olein) an. Planta (8) fand im Haselpollen 

 4,2 % Fettsäuren, im Kiefernpollen 10,63 %. In dem letztgenannten 

 Pollen konstatierte Kresling (9), welcher ebenfalls 10 % Fettgehalt an- 

 gibt, Triolein, Tripalmitin und (offenbar aus dem Wachsüberzug der 

 Cuticula stammend) Myricylalkohol und Cerotinsäure. Der Pollen der 

 Zuckerrübe enthält nach Stift (10) 3,18% Fett und 23,7% Kohlen- 

 hydrate. Das Fett wird höchstwahrscheinlich beim Keimen des Pollens 

 rasch verbraucht. 



Elaioplasten und Elaiosphäreir. Als „Elaioplasten" oder Öl- 

 bildner hat Wakker (11) stark lichtbrechende runde Inhaltskörper der 

 Epidermiszellen von Vanillablättern beschrieben, welche ein plasmatisches 

 Stroma besitzen und reichlich Fett enthalten. In alten ausgewachsenen 

 Blättern ist von Elaioplasten nichts mehr zu sehen, sondern dieselben 



1) Über Ölkörper der Lebermoose: Pfeffer, Flora (1874), p. 2. Wakker, 

 Jahrb. wiss. Botan., 19, 482. Zimmermann, Botan. Mikrotechnik (1892), p. 205; 

 Beihefte bot. Zentr., 4, 167 (1894). Raciborski, Anzeig. Akad. Krakau (1893), 

 p. 259. W. V. KÜSTER, Diss. (Basel 1894). — 2) K. Müller, Ztsch. physiol. Chem., 

 45, 298 (1905). — 3) A. Garjeanne, Flora, 92, 457 (1903). — 4) A. Langer, 

 Arch. Pharm. (3), 27, 241, 625 (1889). — 5) A. Rathje, Ebenda, 246, 692 (1908). 

 — 6) Keegan, Botan. Zentr., 96,-575 (1904). ~ 7) Braconnot, Ann. de Chim. et 

 Phys. (2), 42, 91 (1829). — 8) A. v. Planta, Versuchsstat. , 31, 97 (1884); 32, 215 

 (1885). — 9) H. Kresllng, Arch. Pharm., 229, 389 (1891). — 10) Stift, Sitz.ber. 

 Wien. Ak. (1895). — 11) J. H. Wakker, Ztsch. wiss. Mikrosk., 7, 392 (1890); 

 Jahrb. wiss. B6tan., 19, 482. 



