§ 2. Sterinolipoide in Samen und Keimlingen. 795 



findet sich dasselbe Sterin in der Sojabohne, wo Klobb(I) ein besonderes 

 „Sojasterol" angibt, ferner wahrscheinlich in der Cacaobutter (2), wohl 

 auch in Cucurbitaceen [Ecballium (3), Cucurbita (4)], und nach Cohen (5) 

 in den Samen von Erythrina subumbrans. 



Ein weiteres Sterinpräparat aus Rüböl gaben WiNDAUS und Welsch (6) 

 als Brassicasterin an. Es entspricht der Zusammensetzung C2gH4gO, 

 hat den Schmelzpunkt 148", die spez. Drehung —64,25". Nach Cohen 

 könnte es auch in Erythrina subumbrans vorkommen; sonst ist es bisher 

 nirgends nachgewiesen. Das ,,Ampelosterin" aus Vitis von Sani (7)^ sowie 

 das aus Cocosbutter von Matthes (8) beschriebene Phytosterinpräparat 

 sind noch ungewisser Zugehörigkeit. Häufig werden wohl mehrere Sterino- 

 Hpoide gemeinsam vorkommen, wie Heiduschka und Wallenreuter in 

 Strychnossamen drei solche Substanzen unterscheiden konnten. 



Lindenmeyer (9) gab an, daß bei Erbsen der Phytosteringehalt mit 

 zunehmender Reife steigt. Aus neuerer Zeit fehlen Untersuchungen über 

 das Verhalten der Phytosterine in reifenden Samen. 



Bei der Samenkeimung nimmt den Untersuchungen von Schulze 

 und Barbieri(IO) zufolge die Quantität der Sterine zu und es treten in 

 den Keimpflanzen von Lupinus luteus Phytosteiine von höherem Schmelz- 

 punkt auf. In ungekeimten Samen von Lupinus luteus war der Phyto- 

 steringehalt 0,137 %, in etiolierten Keimlingen 0,20 %. Etioherte Keim- 

 pflanzen von Triticum und Lolium perenne enthielten mehr als doppelt 

 soviel Phytosteriu als das ungekeimte Material. 



Für die einzelnen Teile der etioHerten Lupinenkeimhnge im Ver- 

 gleiche zu ungekeimten Samen geben die genannten Autoren folgende 

 PhytQsterinmengen in Prozenten der Trockensubstanz an: 



I. II. 



Ungekeimte Samen 0,152% 0,135% 



Keimünge 0,306 0,324 



Cotyledonen der letzteren 0,392 0,391 



Die übrigen Teile 0,227 0,258 



In grünen am Lichte erzogenen Keimungen soll nach Schulze und 

 Barbieri nur sehr wenig Phytosterin vorkommen. Wie diese Differenz 

 zu erklären ist, ist noch unbekannt. Das Phytosterin aus den Cotyledonen 

 war nur sehr wenig verscliieden von dem Phytosterin der ungekeimten 

 Samen. Hingegen Heß sich aus Hypocotyl und Wurzel ein abweichender 

 Stoff vom Schmelzpunkt 158—159" isoheren, welcher von Schulze als 

 Caulosterin unterschieden wurde. Caulosterin ist linksdrehend : [ajn — 49,6". 

 Für das Cotyledonenphytosterin ergab sich F 136—137" und [ajn — 36,4". 

 Caulosterin gibt die HESSEsche Probe. 



Mehrfach wurden in den Samenschalen von Leguminosen Stoffe 

 vom Charakter der Phytosterine angetroffen, die jedoch wahrscheinlich 



1) P. Klobb u. Bloch, Bull. Soc. Chim. (4), i, 422 (1907). — 2) Matthe.s 

 u. RoHDicH, Ber. Cham. Ges., 4', 1591 (1908). — 3) F. B. Power u. Moore, 

 Journ. Cheni. Soc Lond.. 95, 1985 (1909). — 4) Power u. Salway, Journ. Amer. 

 Chem. Soc, 32, 346, 360 (1910). — 5) N. H. Cohen, Chem. Zentr. (1909), //, 1576. 

 — 6) WiNDAüs Tl. Welsch, Ber. Chem. Ges., 42, 612 (1909). — 7) G. Sani, Accad. 

 Line. Roma (5), 13, II, 551 (1904). — 8) Matthes u. Ackermann, Ber. Chem. 

 Ges., 41, 2000 (1908). — 9) O. Lindenmeyer, Diss. (Tübingen 1863), zit. b. Hoppe- 

 Seyler, Phyfiiol. Chem., /, 82 (1877). — 10) E. Schulze u. Barbieri, Journ. prakt. 

 Chem., 25, 159 (1882). 



