110 AchtundfünfzigBtes Kap. : Die Resorption von rrpieni Sauerstoff durcb die Pflanzen. 



Entwicklung irhd Säurebildung müssen natürlich nicht immer Hand 

 in Hand gehen, sondern können von einem äußeren Faktor in ganz ungleicher 

 Weise beeinflußt werden, wie dies auch bezüglich des Temperatureinflusses 

 auf die Säurebildung durch Oidium lactis Rullmann(1) konstatierte. 



Aufnahme von Pflanzensäuren in die Zolle. de Vries (2) 

 hatte früher angenommen, daß die lebende Plasmahaut für organische Säuren 

 nicht permeabel sei, und begründete hierauf die Ansicht, daß den Pflanzen- 

 säuren eine wichtige Rolle beim Zustandekommen des Zellturgors zufalle. 

 Doch hat es sich später gezeigt, daß die experimentellen Voraussetzungen 

 nicht zutreffend waren, und DE Vries (3) liat später seine früheren Ansichten 

 auch teilweise widerrufen. Er konnte zeigen, daßCitronensäure in die Zellen 

 von Begonia manicata langsam eindringt und dieselben plasmolysiert, ebenso 

 Weinsäure und Äpfelsäure. Besonders schön ist es nach dem Vorgange von 

 Pfeffer (4) möglich, das Eindringen der Säuren in die Zellen zu demon- 

 strieren, indem man mit Cyanin lebend gefärbte Zellen durch die eindringen- 

 den Säuren langsam zur Entfärbung bringt. 



Aktive Ausscheidung von Säuren aus den Zellen oder aus 

 ihrem Protoplasma ist durchaus nicht selten zu konstatieren Ein gutes 

 Beispiel ist die Bildung von Vacuolen mit sauer reagierendem Inhalte in 

 den Plasmodien von Myxomyceten (5). Auch bei Protozoen reagiert der 

 Vacuoleninhalt sehr häufig sauer. Die Natur der vorhandenen Säure ist 

 leider noch in keinem Falle sichergestellt worden. Übrigens dürfte in Pflanzen- 

 zellen weit verbreitet Säure vom Protoplasma produziert und in Vacuolen 

 ausgeschieden werden, und die Säuren des Zellsaftes müssen nicht in allen 

 Fällen in diesem selbst auch gebildet worden sein. 



Erinnert sei sodann an das Vorkommen von organischen Säuren im 

 Wurzelhaarsekret. Am regelmäßigsten und häufigsten scheint Ameisen- 

 säure erzeugt und ausgeschieden zu werden (6). Für Oxalsäure ist der Fall 

 einer Ausscheidung nur von mir bei Hyacmthus angegeben, von anderer 

 Seite jedoch nicht bestätigt worden. Andere Säuren w^urden noch nicht 

 näher erkannt. Die Genese der ausgeschiedenen Ameisensäure ist übrigens 

 noch völlig unklar. 



Die von den Insekten fangenden Pflanzen in deren Fangvorrichtungen 

 ausgeschiedene Säure gehört wahrscheinlich gleichfalls zu den organischen 

 Säuren, doch ist auch hier eine nähere Bestimmung derselben noch in keinem 

 Falle gelungen. 



§ 15. 



Die vollständige vitale Verbrennung des Zuckers zu 

 Kohlensäure und Wasser. 



Wir haben nun an die Frage heranzutreten, ob sich bei der totalen 

 Verbrennung von Zucker zu Kohlensäure und Wasser in der lebenden 

 und Sauerstoff veratmenden Zelle chemische Zwischenstationen ergeben 

 und sich dieser Vorgang einigermaßen in seinem Verlauf durch Inter- 



1) W. RULLMAXN, Zentr. Bakt., II, i8, 743 (1907). Für Mycoderma: Meissnek. 

 in Lafars Handb. techn. Myko)., ./, 310. — 2) H. de -Vries, Bot. Ztg. (1979), p. 847- 

 — 3) DE Vries, Ebenda (1883), p. 849. — 4) W. Pfeffer, Unters, bot. Inst- 

 Tübingen, 2, 261 (1886). — 5) MetchnikofF; ferner Celakowsky jun., Flora 1892, 

 Erg.bd., p. 233. — 6) Goebel, Pflanzenbiol. Schild., 2, 211 il891i. F. Czapek, 

 Jahrb. wiei. Bot., 29, 341 (1896 1. G. Kunze, Ebenda, 42, 357 (1906). 



