1 lg Achtundfünfzigstes Kap. : Die Resorption von freiem Sauerstoff durch die Pflanzen. 



verschwunden ist, wie in Samen, Baumästen, Laubblättern usw. Zucker 

 und Kohlenhydrate erscheinen, die Meinung nicht ganz unbegründet 

 finden, daß eine direkte Oxydation des Fettes ohne vorherige Bildung 

 von Zucker in der Regel nicht stattzufinden scheint. Die noch so wenig 

 geklärten chemischen Beziehungen zwischen Fetten und Zuckerarten 

 lassen gegenwärtig eine endgültige Meinungsäußerung nicht zu. 



Von Bedeutung ist wohl die Beobachtung von Godlewski und 

 PoLSZENiusz, daß Ölsaraen bei der Keimung im sauerstofffreien Räume 

 keine erhebliche Menge von COj produzieren, wonach es den Anschein 

 hat, daß die ersten Spaltungen, welche das Fett nach seiner Hydrolyse 

 erleidet, oxydativer Natur sind. Diese sauerstoffreicheren Intermediär- 

 produkte, welche in der normalen Sauerstoffatmung aus den Fettsäuren, 

 vielleicht auch aus dem Glycerin, zunächst entstehen, sind jedoch voll- 

 .';tändig unbekannt. Von großem einschlägigem Interesse sind Angaben 

 von Euler (1), wonach im Preßsaft fettreicher Keimlinge Kohlensäure- 

 bildung und eine Steigerung des Gehaltes an reduzierenden Kohlen- 

 Jiydraten stattfindet Ob dies wirklich mit dem Fettstoffwechsel zu- 

 sammenhängt, ist noch nicht klargestellt. 



§ 17- 



Die Oxydation anderer stickstofffreier Verbindungen der 

 Fettreihe in der Sauerstoffatmung. Essiggärung. 



Wenngleich im ganzen Heere der lebenden Organismen Zucker 

 und Fette das häufigste und ergiebigste Material der vitalen Oxydation 

 darstellen, so gibt es doch eine größere Zahl von Belegen dafür, daß 

 Pflanzen imstande sind, mit Hilfe des Luftsauerstoffes eine großes Zahl von 

 Kohlenstoff Verbindungen, darunter relativ sehr einfach gebaute Stoffe, 

 zu oxydieren und aus solchen Vorgängen Betriebsenei-gie zu gewianen. 



Da haben wir zunächst des Methans zu gedenken, welches nach 

 Kaserer und Söhngen (2) durch verbreitet vorkommende Bodenbacterien 

 zu Kohlensäure verbrannt wird. Ameisensäure fand schon Duclaux (3) 

 in sehr verdünnter Lösung (0,04—0,07%) durch Hefe ausnutzbar und ver- 

 brannt, ähnlich auch durch Tyrothrix tenuis. Pakes und Jollyman (4) 

 gaben für eine Reihe von Bacterien : Bact. coli commune, Bact. enteritidis 

 Gärtner, Pneumobacillus Friedländer, Zersetzung und Oxydation von 

 Natriumformiat in CO 2 und Wasser an. Franzen unc Greve (5) studierten 

 die Ameisensäureverarbeitung durch Bac. Plymouthensis und kiliensis, 

 wobei sich gleichfalls ergab, daß wohl Natriurnformiat ausgenutzt wurde, 

 nicht aber Calciumformiat. Wenig sicher erscheint die ältere Angabe von 

 Nägeli (6), wonach Essigbacterien auch Methylalkohol zu Ameisensäure 

 oxydieren können. 



1) A. u. H. Euler, Ztsch. physiol, Cham., 5t, 244 (1907). Zum Fettumsatz in 

 der Atmung tierischer Organe vgl. Hirschberg u. Winterstein, Ebenda, 103, 1 

 (1919). — 2) H. Kaserer, Ztsch. landw. Vers. was. Österr., 8, 789 (1905). Söhnqen, 

 Zentr. Bakt. II. 15, 513 (1905). — 3) E. Duclaux, Ann. Inst. Pasteur, 6, 593 (1892). 

 — 4) W. C. Pakes u. W. J. Jollyman, Proc. Cham. Soc, 17, 39 (1901); für Coli: 

 E. Chr. Grey, Proc. Roy. Soc, 87, B, 597 (1914). — 5) H. Franzen u. G. Greve, 

 Ztsch. physiol. Chem., 67, 261 ; 70, 19 (1910). — 6) C. v. Nägeu, Theorie d. Garung 

 (1879), p. 110. 



