§ 22. Oxydasische Wirkungen auf Alkohole, Aldehyde, Säuren usw. 155 



Vorgang vor uns haben. Bezüglich der nun sekundär erfolgenden Oxyda- 

 tion ist wenig Sicheres zu sagen.- Sieber (1) versuchte durch die Unter- 

 suchung von Enzympräparaten aus Blut und Milz zu beweisen, daß die- 

 selben Peroxydasecharakter haben, und außerdem auf Zucker unter Bil- 

 dung von CO2 und Verbrauch von O2, unter Bildung einer Jodoformreaktion 

 gebenden Substanz einwirken. Doch hat es sich hier um ein Gemisch von 

 vielen Enzymen gehandelt, von denen ganz unbestimmt bleiben muß, wie 

 sie den Zucker verändert haben. Porodko (2) ist wieder angesichts der 

 unleugbaren Bedeutung der Zymase so weit gegangen, den Oxydasen jede 

 Rolle bei der Zuckeroxydation abzusprechen. Dagegen scheinen vor allem 

 die neuen Erfahrungen Wielands zu sprechen, welche gezeigt haben, daß 

 man durch die Palladiumkatalyse Zucker unter reichlicher COg-Abspaltung 

 ohne Bildung von Alkohol abbauen kann. In dem von Schade (3) auf- 

 gestellten Schema der Zuckerverbrennung hatte noch die intermediäre 

 Bildung von Alkohol eine wichtige Rolle gespielt. Die heutigen Erfahrungen 

 zeigen aber bereits soviel, daß man sich davor hüten muß, eine einheitliches 

 Schema der Zuckerverbrennung in der Zelle aufzustellen. Sehr oft dürfte 

 es dahin kommen, daß zunächst Gluconsäure, Ketogluconsäure und Zucker- 

 säure auftreten. Schott (4) wies nach, daß subkutan dargereichte Glucon- 

 säure nicht, wie Mayer behauptet hatte, in Zuckersäure übergeht. Nach 

 allem dürfte wohl ausgeschlossen sein, daß der Traubenzucker, wie Qoysen 

 Jensen (5) annahm, zunächst in Dioxyaceton übergeht. Auch ein stufen- 

 weises Depolymerisierungsschema, wie es LÖB (6) entworfen hat, ist allzu 

 dogmatisch und wird gewiß sehr oft nicht mit den Tatsachen in Einklang 

 gebracht werden können. Hingegen zeigen Fälle, wie jener bei der anaeroben 

 Atmung von Ascaris lumbricoides, wo der Zucker nach Weinland (7) 

 in Valeriansäure und CO 2 zerfällt, sehr deutlich, wie ganz unerwartete Er- 

 scheinungen aufgedeckt werden können. Ebenso interessant und wichtig 

 ist der durch Weevers (8) geführte Nachweis, daß in dem Gewebebrei 

 aus Blütenkolben der Aracee Sauromatum venosum der Zucker unter reich- 

 licher Bildung von CO 2 und Citronensäure zerfällt, wozu ein chemisches 

 Schema gegenwärtig nicht aufgestellt werden kann; Alkohol war in dem 

 Autolysengemische nicht nachzuweisen, jedoch in einem Falle Äpfelsäurc. 

 Über die Beteiligung von Enzymen bei dem oxydativen Abbau der 

 Fette wissen wir überhaupt noch nichts. Loew (9) hat die Ansicht geäußert, 

 daß die Stoffe der Fettreihe im Atmungsprozesse durch das Protoplasma 

 selbst oxydiert werden, während die für das Plasma unangreifbaren Benzol- 

 derivate durch oxydasische Enzyme oxydiert werden. Ich vermag diese 

 dualistische Auffassung nicht zu teilen. Maquenne (1 0) hat vor längerer 



1) N. Sieber, Ztsch. physiol. Chem., 39, 484 (1903). — 2) Porodko, Beihefte 

 bot. Zentr., 16, 1 (1904). Katalytische Oxydation von Rohrzucker: C Thomae, 

 Chem.-Ztg., 43, 747 (1919). — 3) H. Schade, Münch. med. Woch.sch., 52, 1088 (1905). 

 — 4) E. Schott, Arch. exp. Pathol., 65, 35 (1911). — 5) P. Boysen-Jensen, 

 Dissert. Kopenhagen 1910. — 6) W. Lob, Biochem. Ztsch., 2g, 316 (1910). — 

 7) E. Weenlanü, Ztsch. Biolog., 42, 55 (1901); 43, 86 (1902); 45, 113 (1904); Ztsch. 

 allg. Physiol., /, Ref. p. 255 (1902). Zuckerabbau im Tierkörper mit intermediärer 

 Oxalsäurebildung: P. Mayer, Ztsch.. physiol. Chem., j<S, 135 (1903). Die von 

 A. Bach u. Battelli, Compt. rend., 136, 1351 (1903), entwickelten Ansichten über 

 den Kohlenhydratabbau dürften kaum allgemein zutreffen. Dasselbe gilt bezüglich 

 J. Stoklasa, Ber. ehem. Ges., j5, 669 (1906). — Die Angaben von Birckner, 

 JouiTi. Amer. Chem. Soc, 34, 1215 (1912), über ein glj^kolytisches Hefeenzym sind 

 kritiklos. — 8) Th. Weevers, Kgl. Ak. Amsterdam, 20, 206 (1911); Chem. World, 

 /, 69 u. 107 (1912). — 9) 0. Loew, Kochs Jahresber. Gär.org. (1899), p. 286. 

 Oxydation von Paraffin mit elementar. 0,: Kelber, Ber. dtsch. chem. Ges., 53, 66 

 (1920). — 10) Maquenne, Ann. Agronom., 4, 50 (1879). Katalytische Beschleunigung 



