174 Neunundfünfz. Kap. : Die Resorption v. ehem. gebund. Sauerstoff durch d. Pflanzen. 



gegebenen reduzierenden Wirkungen durch Phanerogamenwurzeln. Hier 

 findet Reduktion von Tellurit, Selenit, Jodstärke, Schwefel, Nitrat, Molyb- 

 dat statt, ohne daß man sagen könnte, ob die Ursache in thermolabilen 

 Stoffen der Wurzelepidermiszellen liegt oder ob anderweitige Stoffe, wie 

 die hier produzierte Ameisensäure, eine Rolle spielen. Auch sind gerade 

 hier Mikroben als Mitwirkende in Betracht zu ziehen. 



Es sind genügend Gründe dafür gegeben, die Anschauung festzuhalten, 

 daß es tatsächlich enzymatische Reduktionen gibt. Am besten wird man 

 diese Enzyme nach dem Vorgange von Grüss{1) mit dem von Pozzi- 

 ESCOT für das schwefelreduzierende Enzym gewählten Namen der Hydro- 

 genasen, entsprechend dem Ausdrucke Oxydasen, zusammenfassen, da 

 sie ja alle das gemeinsame Merkmal haben, die Anlagerung von Wasser- 

 stoff zu katalysieren und nicht immer Sauerstoff entziehen müssen. Bach 

 nannte diese Enzyme Reducasen, Abelous und Aloy sprechen von Oxy- 

 hydrasen. 



A. Bach (2) hat mit Recht auf die hohe theoretische Bedeutung einer 

 zuerst von Schardinger (3) an der rohen Milch beobachteten Reaktion 

 aufmerksam gemacht. Wenn man rohe Kuhmilch mit Methylenblau oder 

 indigschwefelsaurem Natron versetzt, so wird auch bei Erwärmen bis 

 70" keine sofortige Veränderung hervorgerufen. Setzt man jedoch Acet- 

 aldehyd oder Formaldehyd zu, so tritt augenblicklich Entfärbung ein. 

 Gekochte Milch zeigt die Reaktion nicht. Seit der Arbeit von Tromms- 

 DORFF (4) weiß man, daß die frjagliche Ursache dieses Verhaltens mit einem 

 direkt reduzierenden Enzym nicht identisch ist, und man bezeichnete das 

 die reduzierende Aldehydwirkung beschleunigende Enzym als „Schardinger- 

 Enzym" der Milch. Bredig und Sommer (5) konnten zeigen, daß man 

 bei dieser Reaktion das Milchenzym durch ein Metalllcolloid der Platin- 

 gruppe ersetzen kann, indem die Reaktion auch gehngt, wenn man Palla- 

 diumsol, Methylenblau, Aldehyd und Wasser zusammenbringt. Aus dem 

 Aldehyd entsteht dabei, wie zu erwarten, die entsprechende Säure. Wie- 

 land (6) konnte dies unter Benutzung von Salicylaldehyd mit aller Sicher- 

 heit zeigen. Es ist nun leicht ersichtlich, daß die Schardinger- Reaktion 

 einen Parallelfall zur Oxydasenwirkung darstellt. Denken wir uns den 

 Aldehyd durch Sauerstoff ersetzt, so wandelt sich das Schema .ohne weiteres 

 in die von Wieland beobachtete Wirkung des Methylenblaus in Gegenwart 

 von Palladium auf oxydable Substanzen um, denen das Methylenblau unter 

 Entfärbung Wasserstoff entzieht. Bemerkenswert ist Wielands Beobach- 

 tung, daß es nicht gelingt, Methylenblau durch das Milchenzym und Aldehyd 

 in Wasserstoffatmosphäre zu entfärben, d. h. den Wasserstoff zu 

 aktivieren. Auch dies zeigt deutlich die nahen Beziehungen zwischen den 

 oxydasischen Wirkungen und jenen der Reduktionsenzyme. Oxydations- 

 und Reduktionswirkungen müssen in jedem Falle gemeinsam auftreten. 

 Derselbe Gesichtspunkt tritt auch bei der Betrachtung der katalytischen 

 Wirkungen der Platinmetalle zutage, welche vielfach zu Hydrierungen und 

 Reduktionen anwendbar waren (7). Auch an die Wasserstoffaktivierung 



1) J. GRÜSS, Ber. bot. Ges., 26a 627 (1908). — 2) A. Bach, Arch. Sei. Nat. 

 Genfeve '4), ja, 27 (1911); Biochem. Ztsch., j/, 443 (1911). — 3) Schardingeb, 

 Ztseh. Unt. Nähr. u. Gen.mitt., 5, 22 (1902). Ziegenmilch gibt nach Wedemann, 

 Biochem. Ztsch., öo, 330 (1914) die Rk nicht. Uarvey, Journ. Gen. Physiol., i, 

 415 (1919). — 4) R. Trommsdorff, Zentr. Bakt., I, 49^ 291 (1909). — 5) Bredig 

 u. Sommer, Ztsch. physik. Chem., 70, 34 (1909). — 6) H. Wieland, Ber. ehem. 

 Ges., 4Ö, 3339 (1013). — 7) z. B. A. Skita, Bot. Zentr., 120, 142 (1911); Ber. 

 chem. Ges., 43, 3393 (1910); Verhandl. Nat. Ges. (1911), II, /, 224. Willstätteb 



