§ 7. Die als Gerbstoffe od. als Gerbsäuren bezeichn. Phenol- u.PbenolBäurederiTate. 511 



vorhanden. Mit den Gerbsäuren des Eichenholzes hat sich neben BÖT- 

 tinger(1) auch Metzger (2) näher befaßt. Splint und Kernholz führen 

 hier denselben Gerbstoff GigHigOn, der vom Rindengerbstoff verschieden 

 ist, und ein Phlobaphen der Zusammensetzung C33H34O13 liefert. Freie 

 Gallussäure ist in Splint und Kernholz stets vorhanden. Die Eichenholz- 

 gerbstoffe bedingen die Resistenz dieser Holzart gegen Hausschwamm 

 und gegen Fäulnis bei Wasserbauten (3). 



Der Farbstoff des krautigen Zuckerrohrstengels wurde alsSaccharetin 

 beschrieben (4). Es handelt sich um eine phlobaphenartige aromatische 

 Substanz von schwach sauren Eigenschaften, die bei der trockenen De- 

 stillation Pyrogallol, in der Kalischmelze Protocätechussäure und Brenz- 

 catechin liefert. Die Zusammensetzung dieser die Zellwände inkrustierenden 

 färbenden Substanz soll (C5H702)n entsprechen. 



Gerbstoffe von Rhizomen. 



Abgesehen von einer Anzahl aus praktischen Interessen angestellten 

 Analysen, ist sehr wenig an Tatsachen von wissenschafthchem Wert auf 

 diesem Gebiete bekannt. Die vorhandenen Untersuchungen über Herkunft 

 und Ansammlung von gerbstoffartigen Substanzen in unterirdischen Stämmen 

 sind weiter unten angeführt. 



Sehr reich an Gerbsäuren sind die Rhizome von Polygonaceen. Die 

 Wurzel des mexikanischen Rumex hymenosepalus Torr, enthält nach WlTT- 

 MACK, Klinger und Bujard (5) 26—33,6% der Trockensubstanz an Gerb- 

 stoff; Polygonum Bistorta 15% nach Krebs (6), daneben auch Gallussäure. 

 Zur Chemie der Bistorta- Gerbstoffe sind die Angaben von Iljin (7) zu ver- 

 gleichen. Polygonum amphibium enthält nach Aughey (8) 21, 75% Gerb- 

 stoff. Die Rhabarberwurzel enthält nur etwa 2% Gerbstoff. Das Rhizom 

 und die Wurzeln der Krameria triandra (Leguminosae) führen 8,4%, 

 Krameria argentea 7,2% Gerbstoff nach Dunwody (9). Wittstein (1 0) 

 gab von der abgeschälten Wurzelrinde 20% Gerbsäure an. Das „Ratanhin", 

 welches nach seiner Zusammensetzung als Methyltyrosin aufzufassen ist, 

 kommt nach Flückiger und Kreitmair (11) in der echten Krameria wurzel 

 nicht vor. Methyltyrosin (vgl. Bd. II, p. 287), womit die als Andirin, 

 Geoff royin. Angelin beschriebenen Präparate identisch sind, kennt man 

 nur von der Rinde einiger Andira- Arten, A. inermis und spectabilis (12). 



Die Nymphaeaceenrhizome, Nuphar, Nymphaea, sind nach Grü- 

 ning(13) und Fridolin (14) sehr gerbstoffreich (8—10% Gerbstoff); es 

 ist eine Nuphargerbsäure CgsHsnOa; beschrieben, eine Nymphaeagerbsäure 

 und deren Phlobaphene. Als Spaltungsprodukte dieser Substanzen wurden 

 EUagsäure und Gallussäure erhalten. Aus dem Rhizom von Potentilla 

 erecta, radix Tormentillae, wurde eine Tormentillgerbsäure CaeHijOn be- 



1) C. BöTTiNGER, Lieb. Ann., 238, 366. — 2) P. Metzger, Dissert. München 

 (1896). — 3) C. Wehmer, Ber. bot. Ges., 32, 206 (1914). — 4) Langguth-Steuer- 

 WALD, Axch. Suik. Industr. Ned. Ind. (1911), 45. — 5) Wittmack, Verhandl. Bot. 

 Ver. Brandenburg, 28, p. VIII (1887). A. Klinger u. Bujard, Ztsch. angew. Chem. 

 (1891), p. 513. — 6) Krebs, Amer. Journ. Pharm. (1891), p. 476. — 7) L. F. 

 Iljin, Dissert. St. Petersburg 1905. — 8) Aughey, Just (1876), II, 778. —9) Dun- 

 wody, Amer. Journ. Pharm., 62, 166 (1890). — 10) Wittstein, Vierteljahrsschr. 

 prakt. Pharm., 3, 348 u. 485 (1854). — 11) Flückiger, Pharmakognosie, 3. Aufl., 

 p. 390. Kreitmair, Lieb. Ann., 176, 64 (1875). — 12) Vgl. Hiller, Just (1894), 

 II, 409. GiNTL, Jahresber. Chem. (1869), p. 99; (1870), p. 237. — 13) W. Grüning, 

 Just (1881), I, 77. — 14) A. Fridolin, Ebenda (1884), I, 140; Ber. chem. Ges., 

 17, Ref. p. 487 (1884). Ipecacuanhasäure: Huerre, Journ. Pharm, et Chim. (7) ax, 

 426 (1920). 



