61 8 Neunandsechz. Kap. : Die stickstofffr. Kndpr. d. pflanzl. Stoffw. idioblaet. Entsteh. 



aub Cymbopogon Martini Stpf. (1), hier in der J- und d-Modifikation vor- 

 kommend; von Juniperus Sabina (2) und aus Krauseminzöl (3). Das 

 Acetat dieses Alkohols besitzt den Krauseminzgeruch, Methylvanillin 

 ist angegeben für das Grasöl aus Cymbopogon javanensis (4). Zimt- 

 aldehyd oder Phenylacrolein, (^ >• CH : CH • COH zuerst studiert 



durch Dumas undPELiG0T(5), ist der Hauptbestandteil des Score tes der Zimt- 

 rinde. Nach DuYK (6) enthält Zimtrindenöl 60% Zimtaldehyd, 6—8% 

 Eugenol und etwas Safrol; das Secret der Blätter aber und jenes der Wurzel- 

 rinde führt vorwiegend Eugenol. Im Cassiaöl sind 70—78% Zimtaldehyd 

 vorhanden. Nach der mit der Semicarbazidmethode ausgeführten Be- 

 stimmung von Hanus (7) enthält Ceylonzimt 1,74— 2,19%> Cassiazimt 

 2,08-3,93%, Zimtblüten 3,7-6% Zimtaldehyd. Nicht alle Cinna- 

 momumrinden enthalten Zimtaldehyd. Rinde von Cinn. mindanaense 

 60% (8), Cinn. Burmanii 77% (9), sodann sind zu erwähnen ceylanicum, 

 Cassia Bl. und Loureirii Nees. Wurde aber auch von Melaleuca bracteata 

 angegeben (10). Zimtaldehyd ist leicht zu Zimtsäure oxydierbar, doch spielt 

 der Oxydatiousverlust bei der Bestimmung praktisch keine Rolle (11). 

 Im Cassiaöl konstatierten Bertram und Kürsten (12) auch Gegenwart 



, , . \ / • CH : CH • COH 



von Orthocumaraldehyd-Methyläther \ / 



6CH, 

 den Zimtaldehyd in geringer Menge begleitend. 



In Acorus Calamus gaben Thoms und Beckstroem (13) Asaryl- 

 aldehyd an, welcher den charakteristischen Kalmusölgeruch bedingen soll: 



OCH3 



GH80< /COH 



CHjO 



Perilla-Aldehyd, durch Semmler (14) aufgefunden im ätherischen 

 Öl der Labiate Perilla nankingensis, dann im Gingergrass-Öl, und in einer 

 botanisch unbestimmten als „falsches Campherholz" bezeichneten Holzart 

 des Handels, ist ein hydriert cyclisches Aldehyd CioHi40, welchem die 



1) H. Walbaum u. 0. Hüthig, Journ. prakt. Chem., 72, 459 (1905). — 

 2) F. Elze, Chem.-Ztg., 34, 767 (1910). — 3) Elze, Ebenda, p. 1175 (1910). — 

 4) J. HoFMAN, Pharm. Weekbl., 56, 1279 (1919). — 5) J. Dumas u. E. P^iligot, 

 Ann. Chim. et Phys. (2), 57, 305 (1834). Mulder, Pogg. Ann.. 41, 398 (1837). — 

 6) DuYK, Chem. Zentr. (1896), II, 358. E. M. Holmes, Pharm. Journ. (1890), 

 p. 749. Geringere Zahlen gegeben bei Schimmel, Bericht Okt. 1908. Seychellen 

 zimt: L. Rosenthaler u. K Reis, Ber. pharm. Ges., ig, 490 (1909). Zimtrinde 

 von der Goldküste: Bull. Imp. Inst. Lond., /;, 189 (1919). — 7) J. Hanus, 

 Ztsch. Unters. Nähr. u. Gen.mittel ^1904), Nr. 11. — 8) R. F. Bacon, The Philipp. 

 Journ. Sei., 5, A, 257 (1910). — 9) Schimmel, Bericht Okt. 1911. „Lawang"- 

 Zimtrinde: E. W. Mann, Pharm. Journ. (4), 35, 145 (1912). — 10) Schimmel, 

 Bericht Apri) 1912. — 11) H. A. Phillips, Pharm. Journ. (4), jp, 129 (1914). 

 Colorimetrische Bestimmung: Fellenberg, Mtteil. Lebensm.unt. u. Hyg., 6, 254 

 (1916). — 12) J. Bertram u. R. Kürsten, Journ. prakt. Chem., 5-r, 316 (1895). 

 — 13) H. Thoms u. R. Beckstroem, Ber. chem. Ges., 34, 1021 (1901); Chemie 

 von Asarylaldehyd: R. Fabinger u. T. Szeki, Ebenda, 39, 1211 u. 1218 (1906). — 

 14) F. W. Semmler u. B. Zaar, Ber. chem. Ges., 44, 52, 460, 815 (1911). 



