766 Nachträge, Ergänzungen und Berechtigungen. 



Brown, Ann. of Bot., 28, 197 (1914). Mohr, Woch.sch. f. Brau., jj, 394 u. 412. — 

 Günstige Wirkung der UV-Strahlen: de Fazi, Ann. di chim. appl, 4, 221 (1915); 5, 

 93 (1917). Radium: Bull. Assoc. Chim. Sucr., 32, 55 (1914). Elektrische Einflüsse: 

 Hägglund, Biochem. Ztsch., 70, 164 (1915). Palladin u. Milljak, Bull. Ac. Sei. 

 Petersb. (1914), p. 247; Ztsch. Gär.physiol., 4, 323 (1914). — Luftdruck: Hippel, Zentr. 

 Bakt., II, 47, 225 (1917). Zikes, Allg. Ztsch. Bierbrau., 45, 299 (1917). Sauerstoff: 

 Lindner, Ztsch. techn. I3iol., 7, 79 (1919). — Alkoholkonzentration: Lindner, Zentr. 

 Bakt., 40, 535 (1914). Hayduck, Ebenda, p. 537. Bokorny, Allg. Brau. u. Hopf.-Ztg., 

 58, 1093 (1918). Nachweis und Bestimmung des Alkohols: Hetper, Ztsch. Unt. Nähr., 

 26, 342 (1913). PiERONi u. ToNNiOLi, Gazz. chim. ital., 43, H, 620 (1913). Blanksma, 

 Chem. Weekbl., 11, 26 (1914). Toninelli, Ann. di chim appl., 19, 169 (1914). Stoltz, 

 Dissert. Gießen 1913. Widmark, Skand. Arch. Physiol., J5, 125 (1917). Malve/in, 

 Bull. Assoc. Chim. Sucr., 32, 104 (1914). Haines u. Marden, Journ. Ind. Eng. Chem., 

 3, 1126 (1917). Klein, Lotos, 63, 47 (1915). — Methylalkohol steht in keinem Zusammen- 

 hang mit der alkoholischen Gärung: Takahashi, Journ. Coli. Agr. Un. Tokyo, 5, 301 

 (1915). Lippmann, Biochem. Ztsch., 106, 236 (1920); Biolog. Stellung von Äthyl- und 

 Methylalkohol: Trier, Naturwiss., 2, 927 (1914), — Salzeinfluß: Fürnrohr, Ztsch. 

 ges. Brauwes., 38, 345 (1915). Molliard, Cömpt. rend., 163, 570 (1916). Boas, Biochem. 

 Ztsch., ro5, 193 (1920). Einfluß von Säuren: Bokorny, Allg. Brau- u. Hopf.-Ztg., 

 -j;, 747 (1917). Eulkr u. Heintze, Arkiv L Kemi, 7, Nr. 21 (1919); Ztsch. physioL 

 Chem., 108, 165 (1919V Sulfitwirkung: Hägglund, Biochem. Ztsch., 103, 299 (1920). 

 H-Ioneu: Hägglund, Ebenda, 69, 181 (1915). — Einfluß bei Katalysatoren: Somogyi, 

 Ztsch. physik.chem. Biol., 2, 416 (1916). Neuberg u. Sandberg, Biochem. Ztsch., 

 lOQ, 290 (1920). — Phosphate: Euler u. Hammarsten, Ebenda, 76, 314 -(1916). — 

 Rohrzuckerzusatz: Zikes, Zentr. Bakt., 46, 385 (1916). Bokorny, Pflüg. Arch., 164, 

 20.3. — Wirkung von Toluol: Buchner u. Skraup, Biochem. Ztsch., 82, 134 (1917). 

 Desinfektionsmittel: Bokorny, Allg. Brau- u. Hopf.-Ztg., 5<*?, 1093 (1918). Arsensalze: 

 Boas, Ztsch. Gär.physiol., 6, 1 (1917). Kupfer: Schweizer, Mitteil. Lebensmitt. Unt., 

 10, 261: Bull. Assoc. Chim. Sucr., 37, 160 (1919). Natriumnucleinat: Doyon, Compt. 

 rend., 170, 966 (1920). Oberflächenaktive Stoffe: Windisch, Henneberg u. Dietrich, 

 Biochem. Ztsch., 107, 172 (1920). — Lebenstätigkeit in mineralischer Nährlösung: 

 Naumann, Ztsch. techn. Biol., 7, 1 (1919). — Glycerinbildung: Ventre, Compt. rend., 

 J57, 304 (1913). Pozzi-EscoT, BulL Assoc. Chim. Sucr., 30, 743 (1913). Größere Mengen 

 hemmen: Rossi, Bull. chim. farm., s.?, 657 (1914). Sehr viel Glycerin nach Oppen- 

 heimer, Ztsch. physiol. Chem., 8q, 63 (191 4\ bei der Vergärung von Glycerinaldehyd 

 und Dioxyaceton. " — Wichtig ist der in den letzten Jahren von Connstein und von 

 Neuberg erbrachte Beweis, daß sich Glycerin bei Zusatz von Sulfit oder bei alkalischer 

 Reaktion der Gärflüssigkeit sehr stark anhäuft. Nachweis: Mandel u. Neuberg, 

 Biochem. Ztsch., 71, 214 (1915). Kossowicz, Österr, Chem. -Ztg., 1916, Nr. 17. Neu- 

 berg u. Mandel, Ztsch. Ver. 'dtsch. Zuckerind. 1916, p. 4. Bei der Festlegung des 

 Acetaldehyds durch Sulfit wird für jedes Aldehydmolekül die äquivalente Bildung von 

 1 Mol. Glycerin erzwungen und man gelangt so bis zur 12 — 17fachen Glycerinausbeute: 

 Neuberg u. Reinfurth, Biochem. Ztsch., 92, 234 (1918). Schweizer, Helv. Chim. 

 Act., 2, 167 (1919). Connstein u. Lüdecke, Naturwiss., 7, 403 (1919); Ber. chem. 

 Ges., 52, 1385 (1919). Bode, Protolgärung: Ber. bot. Ges., 37, 225 (1919). Taegener, 

 Zentr. Zuckerind., 28, 288 (1920). — Bernsteinsäurebildung: Neuberg u. Ringer, 

 Biochem. Ztsch., 71, 226 (1915). Nakamoto, Journ. Coli. Agr. Univ. Tokyo, 5, 287 

 (1915). Neuberg u. Ringer, Biochem. Ztsch., 9/, 131 (1918) zeigten die Überführung 

 der Aldehydopropionsäure in Bernsteinsäure durch Hefe, womit die Bernsteinsäure- 

 bildung in allen Stücken geklärt ist. Bestimmung: Grey, Bull. Soc. Chim. (4), 2r, 

 136 (1917). — Acetaldehyd als Gärprodukt: Buchner u. Langheld, Ber. chem. Ges., 

 46, 1972 (1913). Neuberg u. Kerb, Biochem. Ztsch., 58, 158 (1913). Kostytschew, 

 Ztsch. physiol. Chem., 8g, 367 (1914). Buchner, Langheld u. Skraup, Ber. chem. 

 Ges., 47, 2550 (1914). Kostytschew, Biochem. Ztsch., 64. 237 (1914). Neuberg u. 

 Kerb, Ebenda, 251: 67, 59 u. 127; Ber. chem. Ges., 47, 2730 (1914). Kostytschew, 

 Ztsch. physiol. Chem., 92, 402 (1914). — Cochin u. Sazerac, Bull. Soc. Chim. Biol., 

 j, 75 (1914) Müller-Thurgau u. Osterwalder, Landw. Jahrb. d. Schweiz. 1915, 

 p. 400. Aldehyde als wirksame Activatoren der alkoholischen Gärung: Neuberg, 

 Biochem. Ztsch.', 88, 145 (1918). Entstehung: Palladin u. Sabinin, Biochem. Journ., 

 10, 183 (1916). Aldehyde im Wein: Laborde, Ann. Inst. Pasteur, 31, 215 (1917). Akti- 

 vierung der Gärung durch Aldehyde: Neuberg. Sitz.ber. Berlin. Akad., 6, 18 (1918). 

 Neuberg u. Ehrlich, Biochem. Ztsch., loi, 239 (1920). Stimulierend wirken auch 

 Ketone: Neuberg, Ebenda, p. 276. — Reduktion von Glykolaldehyd zu Glykol: Neu- 

 berg u. Schwenk, Ztsch. Ver. dtsch. Zuckerind, 1916, p. 1. Valeraldehyd zu Amyl- 

 alkohol: Neuberg u. Ringer, Biochem. Ztsch., 90, 388 (1918). Neuberg u. Steen- 

 bock. Ebenda, 52, 494 (1913). Reduktion von Chloralhydrat: Lintner u. Lüers, 



