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Sachregister. 



Echinopsin III, 294. 



Echitamin III, 274. 



Echitenin III, 274. 



Edelmetalle, Giftwirkung I, 189. 



Edestin II, 232, 245. 



Eichenholzgerbsäure III, 492. 



Eichenrindengerbsäure III, 492. 



Eisen, Aufnahme aus dem Boden II, 499. 



Eisenbacterien II, 339; III, 61. 



Eisenbestimmung II, 535. 



Eiseneinlagerung bei Algen II, 356. 



Eisenersatz II, 500. 



Eisenflechten II, 367. 



Eisen, Giftwirkung I, 182. 



Eisen im Holz II, 409. 



Eisen in Laubblättem II, 442. 



Eisennachweis II, 501. 



Eisensalze, Reduktion III, 170. 



Eisen in Rinden II, 417. 



— in Samen II, 376. 



— bei Trapa natans II, 465. 

 Eiweiß, Alkalcidreaktionen II, 52. 



— Amidstickstoff II, 30. 



— als Ampholyt II, 24. 



— Aussalzen II, 10. 

 Eiweißbausteine II, 26; III, 801. 

 Eiweißbildende Bacterien II, 176. 

 Eiweißbildung in Laubblättern II, 296. 

 EiweißbiMung bei Pilzen II, 154. 

 Eiweißfäulnis II, 138. 



Eiweiß, Gelbildung II, 19. 



— Hitzedenaturierung II, 18. 

 Eiweißhydrolyse II, 25; III, 801. 

 Eiweiß, ionisiertes II, 12. 

 Eiweißkoagulation II, 17. 



Eiweiß, Kohlenhydratgruppen II, 17. 



— Kolloidcheraie II, 7; III, 801. 

 Eiweißkonstitution II, 69. 

 Eiweißkörper II, 1. 



— Einteilung II. 95. 

 Eiweißkrystalle II, 4; III, 801. 

 Eiweißstoffe, Krystallisation II, 6. 

 Eiweiß, Elektrolyse II, 60. 



— elektroneutrales II, 9. 



— Elementaranalysen II, 23. 

 Eiweißlösungen, optische Eigenschaften 



II, 21. 

 Eiweiß, Methylierung II, 60. 



— Mikrochemie II, 94. 

 Eiweiß, Molekulargewicht II, 24. 



— Oxydation II, 56. 



— Quantitative Bestimmung II, 94. 

 Eiweißreaktionen II, 92; III, 802. 

 Eiweißresorption durch Pilze II, 128, 149. 

 Eiweißschwefel II, 52. 

 Eiweißspaltung durch Enzyme II, 73. 

 Eiweißstickstoff, Verteilung II, 28. 

 Eiweiß, Verbrennungswärme II, 22. 

 Eiweißverdauung II, 61. 



Ekgonin III, 260. 

 Eksantalal III, 679. 

 Eksantalsäure III, 679. 

 Ellagsäure III, 491. 

 Elaidinprobe I, 730. 

 Elaioplasten I, 762. 



— bei Florideen I, 761. 



Elaiosphärea I, 763. 



Eläostearinsäure I, 723. 



Elastizitätatemperatur von Kautschuk III. 

 727. 



Elaterase III, 563. 



Elaterin III, 563. 



Elatinolsäure III, 702. 



Elatinsäure III, 702. 



Elatsäure III, 702. 



Eleklive Verarbeitung racemischer Verbin- 

 dungen I, 378; III, 769. 



Elektroendosmose I, 61; III, 739. 



Elemicin III, 615. 



Elemiharzsäuren III, 705. 



Eleminsäuren III, 705. 



Elsholtzia-Keton III, 606. 



Embeliasäure IJI, 578. 



Embryonen, Eiweißbildung II, 277. 



— künstliche Ernährung I, 448. 

 Emetamin III, 314. 



Emetin III, 314. 

 Emodin III, 430. 

 Emodinglucosid III, 429. 

 Emodinmethyläther III, 432. 

 Emphloin III, 494. 

 Emulsin I, 105; III, 208, 542. 



— bei Pilzen I, 364. 



— Verbreitung III, 209. 

 Emulsoide I, 31, 35. 

 Endochromplatten I, 600. 

 Endococcin III, 386. 

 Endoenzyme I, 101. 

 Endoinvertin I, 353. 

 Endotoxine I, 128. 

 Endotrypsin II, 130, 133. 

 Endotryptase II, 133. 

 Energesis III, 2. 

 Entadasaponin III, 532. 

 Enterochlorophyll I, 608. 

 Enterokinaae I, 115. 

 Entquellung I, 43. 

 Enulasäure III, 564. 

 Enzyme I, 95; III, 743. 



— Adsorption I, 98. 

 Enzymaktivierung I, 113; III, 745. 

 Enzymbildung I, 125; III, 745. 

 Enzyme, chemische Natur I, 97. 



— Darstellung I, 100. 



— — künstliche I, 115. 



— Einfluß von Elektrizität I, 110; III, 

 744. 



— falsches Gleichgevdcht I, 118. 

 Enzymgifte I, 110; III, 744. 

 Enzyme, Historisches I, 16. 



— Lichtwirkungen auf I, 109; III, 744. 

 Enzymparalysatoren 1, 110; III, 744. 

 Enzyme, Produktion im Organismus I, 125. 

 Enzymreaktionen, Geschwindigkeit I, 119. 



— Kinetik I, 115; III, 745. 



— Reversion I, 121 r III, 745. 

 Enzyme, Spezifität I, 102. 



— und Substratkonzentration I, 119. 



— Systematik I, 104. 



— Temperatureinfluß I, 106; III, 744. 



— Temperaturoptimum I, 108. 



— Theorien ihrer Wirkung I, 124. 



