LXXVI 
Quant aux matières non azotées, elles paraissent suivre une route moins 
définie. On admet généralement que leur voie de transmission est représentée 
surtout par les cellules parenchymateuses. « Pendant toute la période de 
» végétation, certaines couches de parenchyme, dans les nervures, dans le 
» pétiole, dans la tige et jusque dans les bourgeons, contiennent constamment 
» de l’amidon; c'est, évidemment, la voie par laquelle ce produit de l’assimi- 
» lation est amené jusqu’au point où il est employé à la croissance. » (Sachs.) 
Comme le courant des liquides assimilés doit se porter plus spécialement aux 
points très diversement situés d’accroissement maximum et de formations 
nouvelles, il en résulte que sa marche est nécessairement scindée et que, 
suivant la situation des points de dépense et de mise en réserve, sa direction se 
montre ascendante ou descendante. 
Examinons maintenant si les objections de M. Carrière infirment réellement 
la théorie actuelle du mouvement des liquides dans les plantes, telle que j'ai 
tâché de l’exposer ici. 
N'oublions pas, durant cet examen, que nous renions absolument tout ce qui 
dans l’ancienne théorie de la circulation de la sève pouvait dépasser l'exposé 
précédent, et que c’est lui seul que nous défendons comme étant l'expression 
condensée de la théorie moderne. 
N'oublions pas non plus que ce qui détermine la formation du double courant 
dont j'ai parlé, c'est l'action actuelle (transpiration, respiration, assimilation) 
exercée dans les organes chlorophylliens sur les liquides absorbés, action 
sans laquelle les mouvements restent diffus, à moins qu’une cause éventuelle, 
la chaleur, par exemple, et l'humidité, s'appliquant en un point spécial, ne 
détermine pour un temps un mouvement plus actif dans un sens particulier. 
#re objection. — « I! est tellement vrai qu'il n'y a pas de circulation de 
sève, que des parties coupées et placées dans des conditions appropriées, con- 
tinuent à vivre. La nouvelle base produit des racines, puis des yeux se 
forment et donnent des bourgeons, qui se dirigent verticalement, c'est-à-dire 
en sens inverse de ce qui normalement eût du se faire. 
Réponse. — Nous savons très bien, et nous l'avons dit, qu'une partie isolée 
d'une plante peut, dans des conditions appropriées, produire des racines et des 
bourgeons, par diffusion des matières nutritives incluses; mais ce que nous 
affirmons, c'est que les feuilles, une fois formées, déterminent, par leur fonc- 
honnement même, le courant général qu’on peut, si l’on veut, avec les réserves 
nécessaires, appeler « circulation ». Elles le déterminent et elles en vivent 
ainsi que le végétal qui les porte. Contribuer par la transpiration à l’ascension 
q 8 q I 
