.<39) Gogorza.— EL AGUA DULCE EN LOS ANIMALES MARINOS. 259 



-llamados iurgescencia y plásmolisis de las células, los cuales 

 nos son bien conocidos desde los trabajos de Yries, Pfeffer, 

 Hamburg-er y Massart. Estos autores han estudiado la influen- 

 cia de las soluciones salinas sobre diversos organismos ani- 

 males y veg-etales, resultando de sus estudios que el proto- 

 plasma se deja penetrar muy fácilmente del ag-ua pura, pero 

 que las sustancias que esta lleva en disolución no le penetran 

 sino mu}^ lentamente y que abandona con la misma facilidad 

 el ag-ua, pero no las sales que ya posee. «La capa hialina que 

 »limita el protoplasma vivo de las células vegetales, dice 

 »Massart (1), deja pasar muy fácilmente el agua pura, pero es 

 »casi impermeable á las sustancias disueltas. Cuando una 

 »célula se coloca en agua, las moléculas de las sustancias 

 »disueltas en el jugo celular atraen á las moléculas de agua, 

 »y estas penetran en la célula atravesando la capa externa 

 »del protoplasma. La penetración de agua determina un 

 »aumento del volumen de la célula; pero para las células 

 »adultas, provistas de una envoltura resistente, este aumento 

 »no es indefinido; en efecto, la membrana de celulosa, muy 

 »elástica pero poco extensible, es bien pronto distendida y su 

 »elasticidad hace equilibrio á la presión de dentro á fuera 

 »ejercida por el jugo celular. En este momento la penetración 

 »del agua cesa, pero las paredes de la célula son el asiento de 

 »una presión considerable. Este fenómeno es conocido con el 

 »nombre de iurgesceíicia.» 



La atracción que ejercen las moléculas de una sal sobre las 

 moléculas de agua, es decir, el poder plasmolizante de esta 

 sal es considerable. M. Pfeffer ha demostrado que las solucio- 

 nes salinas débiles, análogas á las que se encuentran en el 

 interior de muchas células vegetales, son capaces de absor- 

 ber agua hasta el punto de producir en las paredes de estas 

 <5élulas presiones que alcanzan á varias atmósferas, y Massart 

 ha calculado que la tensión llega á 15 atmósferas en algunos 

 infusorios. 



A su vez las investigaciones de Vries han demostrado que 

 el poder plasmolizante de una sal está en relación con el 



(1) J. Massart: Sensih. et adapt. des organism. d la concenimt. de solutioas salines. 

 /Archives de Biohgie^ 1889, p. 515.) 



