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Indcpcndamincnt des conifères, il existe un très-grand 

 nombre d'autres plantes qui sont préservées du froid par 

 un moyen analogue; ainsi, on trouvedans les Alpes quel- 

 ques belles et nombreuses familles de plantes , presque 

 toutes printanièrcs, qui, loin d'être velues, ont, au con- 

 traire, la tige et les feuilles parfaitement nues, glabres et 

 lisses, sans enveloppe blanchâtre, telles que les orchidées, 

 les liliacées , les grasseltes.... Mais toutes, ou presque 

 toutes ces plantes, sont extrêmement gluantes ou vis- 

 queuses, surtout à l'intérieur; presque toutes ont leurs 

 racines, oignons ou bulbes, ainsi que leurs tiges et leurs 

 fleurs, quelquefois enduits et toujours remplis d'un 

 liquide gluant, onctueux ou visqueux , mélangé ou com- 

 biné avec la sève qu'il empêche de se congeler. Leurs 

 bulbes ou oignons, qui s'enfoncent profondément en terre 

 pour être plus à l'abri du froid extérieur, amassent' 

 même, pendant l'hiver, de tels approvisionnements de 

 sucs nutritifs, qu'ils peuvent faire vivre la plante pendant 

 très -longtemps après qu'elle a été extraite du sol. 



Au moyen de ces sucs préservatifs qui abondent dans 

 leurs racines et qui remplissent leurs feuilles et leurs 

 fleurs, ces plantes, au premier printemps, percent le sol, 

 avant même qu'il ne soit entièrement découvert de neige, 

 et ornent bien vite les hautes prairies des Alpes. 



Ajouterai-je que la nature emploie un moyen analogue 

 pour préserver de l'extrême chaleur beaucoup de végétaux 

 habitants de contrées très-chaudes ou de leurs sables 

 brûlants. C'est également un liquide épais, visqueux ou 

 gluant, qui résiste à une grande chaleur et qui, uni à la 

 sève et répandu dans toute la plante , la préserve de l'ex- 

 trême chaleur et l'empêche de se dessécher, comme cela a 

 lieu dans la plupart des plantes grasses, qui, tirant beau- 



