202 CONGRÈS SCIENTIFIQUE DE FRANCE. 



le bord du champ placé sous le vent, et, dès que le four 

 est bien allumé, on bouche l'ouverture, en relevant la 

 terre avec le râteau. Les fours brûlent alors pendant quel- 

 ques heures, fument beaucoup, et on lâche de condenser 

 le plus que Ion peut de cette fumée, en augmentant la 

 quantité de terre qui recouvre le four, car le cultivateur 

 sait très-bien que cette fumée est un engrais. Le feu doit 

 être conduit /e ;)/w* lentement possible, et, s'il devient 

 trop actif, on enfonce à plusieurs reprises la pelle dans le 

 four pour faire tomber la terre dans le feu môme et on re- 

 couvre ensuite soigneusement les ouvertures. Quelques 

 jours après, on répand la terre brûlée sur toute la surface 

 du champ, on laboure ou l'on herse, puis on sème. Il est 

 bon de remarquer que la couleur de la terre brûlée ne 

 doit pas être roM^e brique, mais seulement brune ; elle a 

 pris alors p/tfA- de goût que lorsqu'elle est devenue rouge. 



Le brûlage, ainsi pratiqué, peut être répété tous les 

 trois ou quatre ans avec avantage ; ou pourrait même 

 citer des champs que l'on brûle tous les deux ans, mais 

 c'est une exception. Quand la récolte commence à grandir, 

 on aperçoit très-bien, dans les champs brûlés, des émi- 

 nences, d'une couleur plus foncée et d'une végétation 

 plus vigoureuse, marquant distinctement la place de 

 chaque four, à moins qu'on n'ait eu soin de creuser ces 

 places avec la pelle, en répandant les fours sur le champ. 

 Le brûlttge équivaut donc à une bonne fxomxhre. En outre, 

 il détruit beaucoup de graines, racines, œufs, larves et 

 insectes nuisibles, qui sont seulement rôtis et non brûlés; 

 la plupart sont chauffés seulement au point nécessaire 

 pour ne pouvoir plus reprendre vie. 



Mais il est un autre effet du brûlage au moins aussi 

 important que ceux que nous venons d'indiquer; c'est 



