VINGT-QUATRIÈME SESSION. 3^7 



nomie bien plus considérable; et elle aurait, de plus, 

 pour résultat, de pouvoir ramasser les secondes feuilles à 

 très-bas prix; ce qui augmenterait d'autant nos faibles 

 ressources pour l'alimentation des chèvres. 



Quant à la culture de la vigne, bien qu'elle remonte à 

 une époque très-reculée, elle est soumise à une routine 

 presque immuable. 



La belle vallée de l'Isère est sillonnée par de longues 

 rangées, complantées de trois mètres en trois mètres à 

 peu près, en vignes et en cerisiers étêtés. Ces cerisiers 

 servent à soutenir les vignes et deux traverses en châtai- 

 gnier superposées et divisées par des échalas placés verti- 

 calement. On dirait une large échelle suspendue par ses 

 montants, dont le premier est à 1 mètre 80 centimètres 

 du sol, et le second à 1 mètre 30 centimètres au-dessus 

 du premier. Sur cette échelle courent capricieusement les 

 sarments de la vigne longuement taillés et courbés en 

 archets. La méthode du remplacement n'étant pas prati- 

 quée, ces longs bois s'élèvent d'année en année, et finis- 

 sent par atteindre la traverse supérieure ; de sorte que 

 l'on est obligé de vendanger avec des échelles. Ces longs 

 archets ont un autre inconvénient : ils distribuent la sève 

 très-inégalement, et activent une végétation déjà surex- 

 citée par la fécondité du sol et l'humidité de l'atmosphère. 

 De là, ces pampres gigantesques, tombant à droite et à 

 gauche en longs panaches, et couvrant des raisins inégaux 

 d'une ombre malfaisante; de là une maturité imparfaite 

 et un vin des plus médiocres. Si au moins on cassait ces 

 pampres à deux feuilles au-dessus de la dernière grappe, 

 en épargnant les longs bols pour l'année suivante ! Mais 

 non ! tout est abandonné aux caprices de la végétation la 

 plus désordonnée. Il serait donc important d'améliorer 



