ViNGT-CINQUIÈME SESSION. 183 



bornés à une appréciation pure et simple des objets soumis 

 à notre examen, et nous avons jugé le mérite des exposants 

 avec toute l'impartialité et la conscience qu'assurait l'indé- 

 pendance de notre position d'étrangers. 



L'exposition est placée dans les appartements du collège, 

 les salles de cet établissement se prêtant d'une manière 

 heureuse et commode au classement des produits. La cour 

 d'entrée est transformée en un délicieux jardin où s'épa- 

 nouissent les plus belles fleurs. Ces brillants parterres ont 

 été créés par M^e veuve Bertrand aine et M . Dathoo son gendre, 

 dont l'exposition en fleurs, en arbustes et en fruits, mérite les 

 plus grands éloges. Parmi ces fleurs et ces fruits, il y en a 

 de magnifiques, évident résultat d'un choix judicieux des 

 espèces et d'une culture bien entendue. 



Dans la salle m 1 , où les produits de l'habile horticulteur 

 dont nous venons de parler sont exposés, nous avons re- 

 marqué l'exposition de MM. Dalbanne et Petit, distillateurs. 

 Leurs produits, dont grâce à leur obligeance nous avons 

 pu goûter quelques-uns, nous ont paru de bonne qualité et 

 consciencieusement fabriqués, malgré le prix modique au- 

 quel ils peuvent être livrés à la consommation. Notre 

 attention s'est ensuite portée sur l'exposition de MM. Berlin,, 

 distillateur à Joigny, Pescheux, à Auxerre, et Ponce et 

 Muzard, à Sens, et enfin sur celle de M. Roze, fabricant 

 d'essences à .\ncy-le -Libre. Nous ne pouvons oublier non 

 plus un produit dont la qualité est exquise et l'a rendu 

 presque Européen : ce sont les excellents biscuits que fabri- 

 quent à ChabUs MM. Dedron, Chauvin et Brandin. Quelques 

 brillants spécimens de bonbons et de sucreries ont aussi 

 attiré notre attention par la vivacité de leurs couleurs et les 

 formes heureuses qu'ils affectent. Avec quelques années de 

 moins sur nos têtes, nous eussions sans doute insisté pour 



