VINGT-CINQUIÈME SESSION. 203 



Il y a donc lieu de croire que la moyenne des cépages par 

 département formerait à peine 50 variétés, dont le plus grand 

 nombre se trouverait sous un autre nom dans d'autres con- 

 trées viticoles. 



L'utilité d'une collection bien étudiée est incontestable; 

 sans cela, impossible de distinguer suifisamment la synonymie 

 de la vigne. 



M. Odart nous raconte toutes les difficultés qu'il a éprou- 

 vées pour former la sienne : ce sont des crossettes de 

 Maccabeo, raisin Jaune, qui lui arrivent desséchées ; pour les 

 remplacer, il s'adresse à la plus riche pépinière du Midi, il 

 les replante immédiatement, et au bout de quatre ans il en 

 obtient des raisins noirs, qu'après de longues recherches il 

 a reconnus pour être des Mataro ; sur 40 crossettes de 

 Brachet, comté de Nice, dix seulement étaient véritables ; 

 sur 100 de Sciacarello, trois furent reconnues identiques, les 

 97 autres étaient du Brustiano blanc ; mais pour reconnaître 

 l'erreur, il lui a fallu deux ans, et trois lettres adressées à 

 M. le Préfet de la Corse, et encore la dernière a dû être 

 recommandée par M. le Ministre de l'Intérieur. 



Entr'autres difficultés, M. Odart met en première ligne 

 celle d'avoir de bons correspondants ; mais ce dont il se 

 plaint surtout amèrement, c'est de la mauvaise foi et de 

 l'ineptie de certains vignerons employés pourtant par des 

 personnes généralement très-obligeantes. 



« Quand on songe, a écrit Ghaptal, aux difficultés à 

 « vaincre pour réunir tant d'individus dont chacun porte un 

 « nom différent dans chaque canton, aux soins à prodiguer 

 « sans cesse, tant pour leur culture que pour leur vraie 

 « désignation, au zèle, au talent d'observation et à l'activité 

 « qu'exige une telle surveillance, on est tenté de ne regarder 

 « un tel projet que comme un beau rêve. J'espère, ajoute 



