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« M. Odart, qu'au moins on me saura gré de la tentative, si 



« le succès n'est pas au bout. Sans doute, je crois avoir 



« tracé les caractères les plus saillants des cépages que j'ai 



« décrits, et je ne doute pas que tout homme doué d'une 



« sagacité commune ne parvienne facilement à les recon- 



« naître. Je regarde un ouvrage d'ampélographie comme une 



« chose utile , surtout quand l'auteur a mis tous ses soins 



« a bien faire connaitre les habitudes d'un cépage, ses 



« bonnes quaUtés et ses défauts; mais j'attacherai encore 



<i plus d'importance, dans l'intérêt de l'industrie viticole, à 



« une collection de vignes tenue par un homme conscien- 



« cieux et d'une habileté acquise par une longue étude, 



« surtout quand cette collection sera de la nature de celle 



« que j'ai quelque raison de croire la plus précieuse qui 



« soit au monde, par cela même qu'il n'y en a pas qui ait 



« été mieux étudiée. En conséquence, déjà parvenu à un 



« âge où l'idée de la brièveté de la vie doit se présenter 



« quelquefois à mon esprit, j'aurais vivement désiré laisser 



« un jeune remplaçant capable de suivre mes observations, 



« d'en faire des nouvelles et d'en communiquer les résultats 



« au public ; hélas ! je suis privé de cette consolation ! Le 



« cours de mes expériences est donc menacé d'une inter- 



« ruption prochaine et peu éloignée ; mais je crois n'en 



« laisser d'importantes à faire que sur les cépages étrangers, 



« dont les plus intéressants sont certainement ceux de la 



« Perse, de l'Arménie, de la Syrie et des rives de l'Euphrate, 



« pays des anciens Sabatéens. Plus jeune, j'aurais demandé 



« à M. le Ministre une mission spéciale pour ces pays loin- 



« tains, et si je l'avais obtenue, j'aurais pris à tâche de 



« retrouver le raisin Nicostrate, tellement supérieur, que 



« Lyncée dans son épitre à Diagoras. ne trouve que 



« THipponion de Rhodes qui puisse lui être comparé pour 



