476 CONGRÈS SCIKNTIFIQUE DE FRANCE. 



fortement argileuses, il chasse ou détruit l'altise funeste 

 aux crucifères, il empêche l'effet trop énergique des 

 gelées. 



Les jardiniers l'emploient pour chasser les loches et 

 pour aider dans leurs composts la décomposition des 

 substances organiques ; enfin ils y font tremper leurs 

 semences avant de les confier au sol. 



M. Guéranger dit que, dans la Sarthe, les terres sur 

 lesquelles l'emploi du sel n'a pas réussi étaient 1/3 ar- 

 gileuses, 1/3 calcaires, 1/3 sablonneuses; qu'employé 

 dans un jardin maraîcher pour l'asperge, les choux, les 

 haricots, les pois, il n'a donné aucun bon résultat et 

 que même les asperges ont été détruites; que, loin d'a- 

 meublir le sol, il forme à sa surface une croûte impé- 

 nétrable aux germes des graines et que jamais le sel n'a 

 eu pour rôle de retenir dans le sol le muriale d'ammo- 

 niaque. Cette question, sortant du domaine de la théorie, 

 ne peut être discutée plus longtemps. 



M. Goifin-Delrue fait remarquer que le sel peut être un 

 bon engrais, mais que, mis en excès, il devient un poison 

 pour les plantes comme pour les animaux ; que d'après 

 M. Payen, le sel agit par son alcali et non par son chlore 

 et qu'il y a presque toujours assez d'alcali dans le sol, et 

 qu'enfin le sel ne doit figurer comme amendement que 

 là où tous les autres éléments figurent excepté lui. 



La clôture de la discussion est prononcée. 



La parole est donnée à M. le professeur Baruffi, qui 

 s'exprime ainsi : 



M. le comte Freschi et M. le comte Castellani, deux nobles 



