496 CONGRÈS SCIENTIFIQUE DE FRANCE. 



Nous avons, dans nos contrées, adopté les machines à 

 battre, précieuse amélioration susceptible de tant de perfec- 

 tionnements, mais dans la moitié de la France le battage se 

 fait encore comme du temps des Romains, en plein air, sous 

 les pieds des chevaux et des bœufs ; on jette ensuite le blé à 

 la pelle et le souffle du vent remplace le van et le crible en 

 laissant beaucoup de bon grain dans les criblures. 



Si nous évaluons toutes les pertes que nous venons d'énu- 

 mérer, nous resterons au-dessous de la réalité en les portant 

 au douzième de la récolte. Le peu de netteté de la semence, 

 la négligence apportée à la semaille, le retard et la lenteur 

 de la moisson, le battage défectueux suffisent seuls pour 

 dépasser ce chiffre. 



Nous sommes loin d'avoir fini la triste énumération de ce 

 qu'on laisse perdre en agriculture ; pour ne pas abuser de 

 votre attention, c'est sommairement que nous allons men- 

 tionner les faits que nous croyons utile de vous rap- 

 peler. 



Le défaut de soin et de prévoyance dans l'économie du 

 bétail entraine des pertes considérables. Ce sont des écuries, 

 des étables, des bergeries mal tenues, où l'air est vicié par 

 des infiltrations invétérées , une ventilation insuffisante. 

 Combien de bêtes à laine et de bétes à cornes seraient pré- 

 servées du sang-de-rale, par l'introduction des racines dans 

 leur alimentation d'hiver ; combien de troupeaux échapj)e- 

 raient à la cachexie aqueuse, si la nature des bêles était 

 mieux appropriée à la nature du sol, si le troupeau était 

 proportionné h l'approvisionnement suffisant pour nourrir à 

 la bergerie pendant le mauvais temps. Les hommes les plus 

 compétents estiment que les pertes en bestiaux, qui pour- 

 raient être évitées, s'élèvent, chaque année, à plusieurs 

 millions par département. 



