VINGT-CINQUIÈME SESSION. 511 



nelles où le printemps avait été sec et chaud, la coulure de 

 la vigne était nulle et la quantité de raisins beaucoup plus 

 considérable ; 



2o Que les années où les mois d'avril et mai étaient humi- 

 des et par conséquent froids, la récolte était très-minime et la 

 floraison se faisait dans de mauvaises conditions; que la 

 coulure était presque générale et principalement dans les 

 cépages hâtifs. 



Ces deux observations, étudiées avec soin et pendant plu- 

 sieurs années, m'ont fait faire les réflexions suivantes : 



Le mouvement séveux ne commence dans nos climats que 

 dans les derniers jours de mars et le plus souvent dans les 

 premiers jours d'avril. Cette première sève étant mise en 

 mouvement par un soleil encore peu chaud et accompagné 

 d'une grande humidité, ne contiendra pas, dans ces conditions, 

 les sels fertilisants qui n'ont pu encore être décomposés. 

 Cette sève contiendra donc des sucs peu riches et peu ferti- 

 lisants. Et si elle se porte sur quelques boutons à fruits, ces 

 derniers sont minces, étiolés, et, à l'époque de la floraison, la 

 coulure est presque certaine et très-souvent cette jeune 

 grappe souffrante se change en vrille. 



Pour remédier à ce manque de chaleur de mars et avril, 

 que faudrait-il faire? Il faudrait retarder le développement du 

 bouton à fruit jusqu'à l'époque où le soleil étant plus chaud, 

 les jours plus grands et les nuits moins froides, tout concour- 

 rait à la pousse active des bourgeons qui, dans cette condi- 

 tion nouvelle, seraient aUmentés par une sève plus riche et 

 plus fertilisante. La floraison, étant par conséquent retardée 

 de près de quinze jours, aurait lieu par un soleil plus chaud 

 et une pluie de vingt-quatre heures ne suffirait plus pour 

 détruire l'espoir du vigneron en anéantissant sa récolte ! 



Mais, pour retarder la végétation des bourgeons à fruits, 



