VINGT-CINQUIÈME SESSION. 515 



l'estrémité supérieure des sarments fussent débourrés et que 

 deux petites feuilles commençassent à paraître. Nous étions 

 arrivés au 20 avril, les rayons solaires commençaient à 

 devenir plus chauds. A chaque coup de serpette, la sève 

 sortait avec une force vraiment désespérante pour tout autre 

 que moi. Quelques heures après, il s'était formé sur la plaie 

 une couche de gomme très-épaisse et d'une couleur jaunâtre. 

 Immédiatement la sève avait cessé de couler et de se perdre. 



Or les boutons conservés et qui se sont trouvés près de la 

 tête du cep, n'étaient point encore débourrés; leur dévelop- 

 pement fut très-prompt et on les vit grossir avec toute la 

 puissance que pouvait donner une sève riche et fertilisante. 



Il est vrai de dire que les vignes de mes voisins, qui 

 avaient été taillées en février, montraient déjà des jets de dix 

 à quinze centimètres de longueur, et que dans les miennes à 

 peine apercevait- on une apparence de végétation. Aussi, 

 un grand nombre de vignerons étrangers à ma commune 

 prenait pitié de mon extravagance; d'autres plus polis déplo- 

 raient mon entêtement... ; je me contentais de sourire à ces 

 bienveillantes malices, et sachant que, pour convaincre les 

 incrédules, il fallait frapper leurs yeux par des faits incon- 

 testables... je continuai mon travail, et mes vignes furent 

 sarclées avec soin, évitant surtout de labourer profond au 

 pied du cep, afin de respecter le chevelu supérieur que je 

 regarde comme très-essentiel pour nourrir et développer le 

 fruit. Voici les résultats obtenus dans l'année 1854, puisque 

 je viens d'en parler : 



1° La première sève (fin mars et commencement d'avril) 

 étant assez abondante, très-aiiueuse, s'est portée sur l'extré- 

 mité supérieure des rameaux ; 



2° Ces rameaux ont été taillés le 20 avril, tout juste à 

 l'époque où les sels fertilisants commençaient à pouvou- être 



