VINGT-CINQUIÈME SESSION. 519 



s'occupe enfin sérieusement et sous plusieurs rapports d'amé- 

 liorer cette partie de l'agriculture qu'on croyait à tort parvenue 

 à son dernier degré de perfection. Ainsi, un grand nombre, 

 de viticulteurs du département de l'Yonne se sont occupés de 

 préserver la vigne contre les gelées du printemps et ont 

 réussi plus ou moins complètement. 



Les uns ont employé de petites planchettes très-minces, 

 d'une largeur de 10 à 25 centimètres, qu'ils ont placées 

 horizontalement au-dessus des bourgeons, en les fixant au 

 paisseau au moyen d'un fil de fer. Ce moyen, paraît-il, 

 réussit assez bien, mais il offre, surtout quand la vigne com- 

 mence sa végétation de bonne heure , de graves inconvé- 

 nients. On veut de cette manière empêcher le rayonnement de 

 la terre, qui refroidit les bourgeons, puis amène la rosée qui 

 les pénètre et cause leur perte quand cette rosée se change 

 en glace ; car je ne pense pas qu'ils pussent être détruits par 

 l'abaissement de température qui peut avoir lieu à cette 

 époque, s'ils n'étaient imprégnés d'humidité, s'il n'y avait 

 dans l'intérieur formation de glace. Pour empêcher le rayon- 

 nement d'une manière assez complète, il convient de placer 

 les planchettes le plus près possible des bourgeons, c'est-à- 

 dire à quelques centimètres au-dessus ; mais ces bourgeons, 

 privés en partie d'air et de soleil, doivent s'étioler quelque 

 peu, et, au fur et à mesure qu'ils se développent et gran- 

 dissent, on est forcé à plusieurs reprises de déplacer ces 

 planchettes pour les fixer plus haut, jusqu'à ce qu'on soit 

 arrivé au 15 ou 20 mai, époque à laquelle on peut croire la 

 vigne hors des atteintes de la gelée. Si l'on voulait éviter ces 

 frais de placement et déplacement, qui sont d'autant plus 

 grands que les années sont plus précoces, il faudrait dès la 

 première fois placer les planchettes à une distance de 25 ou 

 30 centimètres au-dessus des bourgeons les plus élevés; 



