VINGT-CINQUIÈME SESSION. 543 



l'ancienne forme, en clématite, en paille et en osier , ce sont 

 presque les seules usitées dans ce département. Ces ruches 

 ont la forme d'un cône ou d'un ovale coupé. On les trouve 

 plus rarement avec un fond aplati. La capacité varie de 

 quarante à soixante centimètres de largeur, suivant l'éléva- 

 tion. J'avais d'abord pris la taille d'hiver pour base de mes 

 opérations, mais j'ai dû la quitter pour plusieurs raisons. 

 L'époque de cette taille n'est pas la même dans toutes les 

 contrées. Dans le Morvan, on enlève le miel depuis les pre- 

 miers jours de janvier jusqu'à la fin de février; dans les 

 pays environnants, pendant tout le mois de mars ; dans les 

 autres contrées du 15 mars au 15 avril ; cette dernière épo- 

 que est reconnue plus prudente par quelques bons praticiens. 

 L'époque de la taille d'hiver étant si peu fixe, ne se prétait 

 que difficilement aux appréciations comparatives ; la môme 

 difficulté se reproduisait dans les autres départements. J'ai 

 donc eu recours aux ruchers soumis à la taille d'été, qui 

 donnait presque toujours un plus grand produit avec des 

 inconvénients égaux, pour ne pas dire moindres. La moyenne 

 du produit prise chez quatre propriétaires des vallées de 

 l'Yonne, de la Cure, de l'Armançon et du Serein a donné de 

 six à huit hectogrammes de miel par panier, suivant les 

 années, la localité et les accidents divers de température ou 

 de culture. Nous avons établi le second terme de comparai- 

 son dans deux départements limitrophes très-fertiles en miel, 

 la Nièvre et le Loiret; et même, il nous est venu des rensei- 

 gnements de pays très-éloignés, tels que la Normandie et la 

 Franche-Comté. 11 a fallu quelquefois écarter de la concur- 

 rence les ruchers accidentellement favorisés on lésés par la 

 pluie, le chaleur ou le froid. Posant, autant que nos faibles 

 efforts le permettaient, les divers points de la comparaison 

 dans une juste balance d'avantages et d'inconvénients, nous 



