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avons cru reconnaître que le département de l'Yonne est des 

 plus féconds en miel. 



On fera sans doute des objections, on alléguera les rende- 

 ments extraordinaires constatés ailleurs ; mais il faut bien 

 observer que les phénomènes ne font rien ici; je les ai ren- 

 contrés aussi et je les ai exclus de la balance. Ainsi, j'ai tiré 

 d'une seule ruche, sans l'étouffer ni l'exposer à la famine, 

 22 kilogrammes de très-beau miel. Cette année même, grâce 

 aux avantages de la ruche brisée el vitrée, un essaim du 

 mois de mai a donné 18 kilogrammes de miel brillant 

 comme le cristal. Qu'est-ce que cela prouve? Rien , sinon 

 que les mêmes phénomènes d'abondance se reproduisent, 

 ici comme ailleurs, par des causes souvent identiques. Voilà 

 pour la quantité. 



La qualité , grâce aux prairies artificielles , ne laisse rien 

 à désirer, excepté dans le Morvan et dans quelques autres 

 contrées fertiles en bruyères ou en sarrasins, mais il y a 

 alors compensation dans la quantité de miel et la prospérité 

 des essaims. 



Et maintenant, je voudrais bien développer tous les avan- 

 tages résultant de cette fertilité bien connue ; mais il faudrait, 

 je le sens, pour plus d'exactitude, une connaissance très- 

 approfondie de la flore de chaque canton, et de ses différentes 

 cultures ; ce sera l'objet d'un travail ultérieur. 



Une autre conséquence à tirer alors de la fertilité locale 

 sera la moyenne dimension à donner aux ruches ; non pas 

 que je suppose la même capacité pour toutes. Il faudra 

 avoir égard à la force de l'essaim, aux années d'abondance 

 et à la richesse des pâturages. Mais toujours est-il qu'il 

 faudra établir une sage proportion entre la grandeur des 

 ruches et la fertilité des lieux. 



Nous donnerons un peu plus tard le moyen détablir cette 



