562 CONGRÈS SCIENTIFIQUE DE FRANCE. 



duisent dans l'agriculture les niélhodes nouvelles et per- 

 fectionnées. Ces frais s'élèvent à 15 ou 20 mille francs par 

 école et lorsque les élèves sont rendus aptes à rendre les 

 services qu'on est en droit d'attendre d'eux, le recrutement 

 vient en enlever les deux tiers au moins ; le sacrifice de- 

 mandé au ministère de la guerre est cependant insignifiant. 

 Le nombre des fermes-écoles est en effet de 60, celui des 

 élèves de 30 par école, en moyenne. Le cours étant de trois 

 ans, il sort 10 élèves au plus, par ferme et par année, ou 

 600 pour les 60 fermes. Sur ce nombre la rnoitié est exempte, 

 ou par le sort, ou par les divers motifs d'exemption ordinai- 

 res. C'est donc pour une moyenne de 300 jeunes gens que 

 le privilège réclamé, tel qu'il existe déjà pour les élèves des 

 écoles normales, aurait lieu. L'énoncé de ces faits me paraît 

 devoir suffire pour justifier le vœu dont j'ai l'honneur de 

 faire la proposition au Congrès d'Auxerre. 



Une discussion s'engage sur ce point et après les 

 observations de quelques membres la proposition n'est 

 pas admise. 



Vient ensuite la lecture d'un mémoire de M. Lenfant, 

 sur un nouveau système de réserve des blés pour parer 

 aux temps des disettes. M. Lenfant invite le Congrès à 

 se prononcer sur son système et sur celui de la liberté 

 du commerce des grains. 



La section, consultée, regrette que le temps lui manque 

 pour examiner une aussi grave question. 



M. le Président donne encore connaissance d'une 

 lettre de M. Déport aîné, boucher à Ravières, sur la 

 réglementation du commerce de la boucherie. Elle est 

 ainsi conçue : 



