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Matière animale, soluble dans l'eau bouillante et contenant 



un peu de g-élatine. . , 8,7 



Matière animale, soluble dans Ko caustique. . . 80,8 



Matières g-rasses 3,7 



Chlorures de sodium, de calcium 1,9 



Sulfate de soude et mag'nésie 1,1 



Phosphate de chaux, soufre, oxyde de fer, silice. 1,1 



Perte 2,7 



NUTRITION DES CETACES. 



Lorsqu'un Mysticète s'avance dans un banc de ces petits 

 Crustacés dont il fait sa nourriture, et qui souvent a quinze 

 et ving't lieues de long'ueur d'un seul tenant, sur quelques 

 lieues de larg-eur et trois à quatre mètres d'épaisseur, il a 

 la bouche ouverte. L'eau y pénètre avec les petites espèces 

 animales, elle en ressort bientôt par les intervalles qui sé- 

 parent les lames criblantes, tandis que les animalcules sont 

 arrêtés par les brins de chevelu provenant de chaque fanon. 

 Gonflant ensuite sa lang'ue, l'animal réunit le l)ol alimen- 

 taire, contre la voûte du palais, et, en faisant ainsi sortir 

 toute l'eau, il le dég'lutit, pour ainsi dire, à sec. 



Les baleiniers ont donné à la pâture de la Baleine le nom 

 de boëte. 



L'aspect de ces petits Crustacés, retirés de l'eau, est assez 

 bien celui de la sciure du bois de campêche mouillé (Thier- 

 celin). 



La principale nourriture des animaux du g-enre Még"ap- 

 tère consiste en Gades, en Mallotus, en Limacines, etc. 



Quant à la manière dont les Cétodontes effectuent leur 

 nutrition, on en aura une suffisante idée, d'après ce qui suit, 

 du Cachalot. 



Il se nourrit en happant sa proie ; il passe, la g-ueule ou- 



