1. Einfluss der Temperatur. 657 



getödtet wäre, dabei bleibt zuweilen das Fadennetz in seiner Form 

 erhalten, öfters aber zieht es sich auf eine oder mehrere Klumpen 

 zusammen; in dieser (Jnbeweglichkeit verbleibt es nun entweder 

 einige Minuten lang oder dieselbe dauert selbst mehrere Stunden; 

 dann aber beginnen, nach erfolgter Abkühlung, die erstarrten Fäden 

 wieder zu strömen oder wenn sich dass Protoplasma auf Klumpen 

 zusammengezogen hatte, so treten nun nach und nach wieder Fäden 

 hervor, die sich endlich in der früheren Form ausbilden und die 

 Körnchenströmung deutlich zeigen" (p. 128). 



Es muss hier noch einmal hervorgehoben werden, dass, „die 

 verübergehende und die bleibende Wärmestarre des Protoplasma's 

 bei Temperaturen auftritt, welche tief unter der Gerinnungswärme 

 des Eiweisses liegen; und umgekehrt zeigen folgende Beobachtungen, 

 dass die Kältestarre auch bei Temperaturen stattfindet, welche hoch 

 über dem Gefrierpunkt des Zellsaftes liegen" (p. 132). 



Er fand, dass die Kältestarre des Protoplasma's bei verschie- 

 denen Pflanzen bei 10^ bis 16° auftritt, je nachdem, wie lange diese 

 Temperatur eingewirkt hatte. Zweige z. B. von Solanum lyco- 

 persicum waren über Nacht im Zimmer bei 17^ C. aufbewahrt 

 worden; in den Haaren war deutliche doch sehr langsame 

 Bewegung des Protoplasma's zu sehen. Ein im Garten neben die 

 Kürbispflanzen gestelltes Thermometer zeigte um 6 Uhr Morgens 

 (17. September) 11" C, um 8 Uhr 12,5"'. In den Haaren junger 

 Fruchtknoten und Blattstiele war die Bewegung erloschen, das 

 Protoplasma besass aber seine typische Anordnung. Die im Freien 

 kältestarr gewordenen Zweige von Solanum lycopersicum wurden 

 in dem Hitzeapparat 20 Minuten lang bei 30—40° erwärmt: die 

 Haare dieser Pflanze zeigten alsdann deutliche und ziemlich rasche 

 Bewegung des Protoplasma's. 



Diese und ähnliche Versuche von J. v. Sachs zeigen, dass bei 

 Temperaturen unter 15" die Kältestarre und über 40° Wärmestarre 

 des Protoplasma's auftritt. Diese Starre ist nur vorübergehend 

 und hört auf, wenn die betreffende Pflanze wieder erwärmt resp. 

 abgekühlt wird. Sie kann aber permanent werden, wenn beide 

 Temperaturen bedeutend unter 15° resp. über 40" fallen resp. steigen, 

 um schliesslich den Tod zu verursachen, welcher nach Sachs 

 (729. p. 136) „ebenso gut durch chemische Veränderung der 

 Moleküle wie durch Verrück ung derselben aus ihrer Lage wird 

 eintreten können." 



Bachmetjew, Studien. II. 42 



