208 JORNAL DE SCIENCIAS MATHEMATICAS 



n'este sentido; todavia, a questão da beneficiação, estava ainda in- 

 decisa, porque não se havia acertado, como deveria ella ser feita. 



Ora, meditando e estudando bem o assumpto, chega-se á conclu- 

 são de que, a desinfecção que mais convém ao vasilhame para vinhos, 

 é a feita pelo gaz acido sulfuroso; mas esta, para não ser perigosa 

 para a salubridade publica, deve ser feita cautelosamente e em condi- 

 ções diversas das da sulfuração ordinária. 



Era preciso, portanto, um apparelho para effectuar essa sulfura- 

 ção em condições especiaes, e foi para esse fim que engenhei o novo 

 apparelho, que apresento e proponho, como o único, me parece, pelo 

 menos por em quanto, no caso de poder satisfazer plenamente áquelle 

 fim. 



A sulfuração feita pelo processo ordinário, ou queimando o enxo- 

 fre (em mechas ou em tigelinhas) dentro das vasilhas, é inconveniente 

 e perigosa. O convencimento d'esta minha aífirmativa, é "fácil de o 

 ter. 



Apresentemos um exemplo. 



Um casco de 600 litros, infecto, deve ser sulfurado, pelo menos, a 

 1 por cento, para o que são precisos 6 htros de gaz sulfuroso. Para 

 obter este volume de gaz, temos de queimar 8^, 64 de enxofre. , 



Se a sulfuração se fizer pelo processo ordinário, durante a ope- 

 ração saem, n'este caso, 30 litros de ar infecto de dentro da vasilha, 

 que se perdem na atmosphera, viciando-a. 



Se, porém, o enxofre fôr combustado dentro da vasilha (em me- 

 cha, tigela, etc), o caso é muito peior, por que a quantidade de ca- 

 lor desenvolvido por aquelle peso de enxofre, quando arde (19, 18 ca- 

 lorias), é tal, que pode elevar a temperatura dos '600 litros d'ar, con- 

 tidos na vasilha, a 103° centigrados, o que augmenta, por dilatação, 

 aquelle volume d'ar, em cerca de 228 htros I 



Isto significa, simplesmente, que mais de um terço do ar infecto, 

 contido na vasilha, sairá pela batoqueira d'esta, e se espalhará na 

 atmosphera, em quanto se vae produzindo a combustão do metal- 

 loide. 



Com o novo sulfurador, como vimos, tudo isto se evita; por isso 

 que até, devido á construcção do apparelho, o gaz sulfuroso vae já frio, 

 quando entra para as vasilhas. 



Um só operador pode tratar de dez sulfuradores ; e como com um 

 d'estes apparelhos se pode sulfurar muitos centos de vasilhas, o custo 

 da desinfecção interior de cada casco (despeza em enxofre, em traba- 

 lho e com o apparelho) pouco poderá exceder a dois réis e meio. 



