DOS TRIGOS PORTUGUEZES } 



Recebera iii-se no instituto quinhentos o dois caixotes, cada um 

 de freguezia difíerente e de todos os districtos do reino, á excepção 

 dos de Vizeu e Fayal. 



A natureza do estudo que a repartição de agricultura pedia ao 

 instituto, participando dos conhecimentos da chi mica, da botânica e 

 da agricultura, fomos nós, na qualidade de lente de chimica e de ar- 

 tes agrícolas, o encarregedo de executar a parte relativa á analyse 

 chimica e ao estudo industrial dos trigos; e o meu coUega e amigo 

 o sr. Corvo, na qualidade de lente de botânica e de agricultura, o in- 

 cumbido da parle phyto-agronomica do mesmo trabalho. 



Tendo-se de estudar um producto agrícola sob o ponto de vista 

 chimico, botânico e agronómico; devendo este estudo ser egualmente 

 útil á sciencia, ao commercio e á industria ; recaindo este estudo em 

 centenares de exemplares produzidos debaixo de climas muito diffe- 

 rentes e em solos de mui variada composição e propriedades ; mas 

 sendo estes exemplares qualificados e conhecidos por nomes difVeren- 

 tes entre o vulgo, a primeira coisa que pareceu necessária, antes de 

 proceder a qualquer estudo, foi de grupar os exemplares dos trigos 

 pela identidade dos nomes que os distinguiam; notando nesta opera- 

 ção se havia alguns que, mal denominados, não pertenceriam antes a 

 grupo difíerente d'aquelle que o seu nome indicava. Poucos se acha- 

 ram neste caso, e esses mesmos foram incluídos no grupo em que a 

 simílhança dos caracteres lhes dava maior direito de entrar. 



Formados estes grupos pelos nomes vulgares que se encontraram 

 em todas as amostras, grupos que montaram a vinte e nove, propo- 

 zeram-se naturalmente estas duas questões a resolver, que resumem 

 tudo o que em utilidade da sciencia e da applicaçào pratica se pôde 

 exigir do estudo dos trigos dum paiz. 



Conhecer o valor ou as qualidades industriaes e alimentares dos 

 trigos de cada grwpo, a fim de poder estabelecer entre os vinte e nove 

 grupos achados uma ordem ou escala de merecirnento. 



Comparar no mesmo grupo os exemplares de diversas procedên- 

 cias, para saber em que localidade o trigo de cada typo vulgar é me- 

 lhor ou peior. 



Para a resolução da primeira questão, única por agora resolvida, 

 escolheu-se de cada grupo um typo ou exemplar. Os vinte e nove ty- 

 pos vulgares, foram classificados para saber se cada um d'elles corres- 

 pondia ou não a uma variedade botânica. Viu-se que não existia tal 

 correspondência ; sendo muitas vezes o mesmo typo botânico denomi- 

 nado diversamente, segundo as localidades, somente pela existência ou 



1 * 



