DOS TRIGOS FORTUGUEZES 



PARTE I 



PLANO E ORDENAÇÃO DAS OPERAÇÕES PRATICADAS CON CADA U!H 

 DOS TRIGOS E TERRAS OlE SE ESTIDARAM 



Na concepção do plano que vamos expor, levámos em vista diri- 

 gir as nossas investigações por modo que nenhum ponto importante 

 nos escapasse, por onde houvesse de apparecer uma differença qual- 

 quer entre os exemplares de trigos que tínhamos a comparar. Era um 

 trabalho immenso, mas o meio único de estabelecer uma comparação 

 completa. 



Pareceu-nos útil acompanhar o estudo chimico de cada trigo do 

 seu estudo physico, e egualmente do estudo da terra que o produziu. 

 Porque em muitos casos a analyse pura nào dá uma razào plausível 

 de certos resultados ou singularidades, e em muitos outros os núme- 

 ros que fornece são de uma significação difficil ou impossível, se re- 

 cursos de outra origeoi os nào esclarecerem. 



Combinado o nosso plano de estudo, tivemos sempre o maior es- 

 crúpulo em seguir uniformemente os mesmos processos para todos os 

 trigos e terras. 



Procurámos os processos mais exactos, preferindo os que haviam 

 em casos idênticos sido adoptados por outros chimicos. Quanto pôde 

 ser, substituímos as determinações volumétricas ás dosagens ponde- 

 raes, e em mais de um caso rectificámos por processo differente os 

 resultados que um processo suspeito por qualquer razão nos havia 

 dado. Emfim, nunca ensaiámos a valer processo algum, sem primei- 

 ramente o havermos experimentado. 



Eis pois o nosso plano, e a serie das operações na ordem em que 

 se seguiram. 



