DOS TRIGOS PORTUGUEZES 35 



(Fig. 4.^) 



1.° tVass^^tatão botomta 



Grupo Molar. 



Espécie Triticum sativum. 



Variedade Estivum ou barbatum. 



Typo vulgar Portuguez. 



2.° Carartitts. Violamtos í»a 30." stts^ão íieWVmonu a (\w "çertTOW 

 Os da 30." secção, precedentemente descriptos no typo ribeiro. 



3." ta\atVwes Viota-ftuos cs"çet\\\co4 io ^'ço 

 Os mesmos do trigo ribeiro, sendo a espiga maie fechada. 



4.° LotaWiaàLÍ, à,'oivift \)Wu 

 Districto de Funchal. 

 Concelho de Porto Santo. 

 Parochia de Nossa Senhora da Piedade. 



5.° ¥.s>lu4.o wíbustnaV 6 tVmuo 



1.» Exame do grão: 



Aspecto physico miúdo, amarellado, liso e ovóide 



Peso em kilogrammas por hectolitro 82,00 



Densidade 1,34 



Z." Exame das rarinbas : 



Aspecto physico da farinha espoada amarellada, fina, macia e pegadiça 



.. , ./^rv 1 - l farinha panificavel . 61,50 

 Quantidade em 100 de grão ... , , an. n.n 



•^ " I farinha espoada 20,00 



Peso em kilogrammas por hectolitro da farinha 



espoada 36,75 



3.° Exame dos glútens : 



Aspecto physico amarellado, firme e pouco elástico 



i> KVA j f • 1 í quantidade em fresco . . . 34,00 



Por 100 de larinha es- \ ^ ., , . . o« 



, { quantidade em secco. .. . 11,35 



poada / ^ , or. /.f. 



\ agua que absorveu 22,65 



Quanto medrou na cosedura 5,5 vezes o volume em fresco 



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