DOS TRIGOS PORTITGUEZES 7 1 



TRIGOS RIJOS 



XVI 



DURASIO-MOLAR 



1." C.\ass"v\«atão \)oUvuua 



Grupo Durasio. 



Espécie Triíicum duruni. 



Variedade Duruni. 



Typo vulgar Durasio-niolar. 



2." tavadivea \)o\,auwos io. 46." stceão ie. WVwxoxxu a (\ut \>«V!,ucí, 

 Os da 46." secção, a saber: espiga alongada, araarella ou verinellia; palha lombada. 

 Tanto este como o typo seguinte (durasio rijo) são villosos. 



3.° C.aTacVi\'c,s \)oUvuitos cs^tà\\t06 iSiO ^'ço 

 Os da secção, c mais : espi(juetas desunidas, casulos bojudos, grão semidnro. 



4." \.oc(v\VVai,V«, vVoxvie xúu 

 Districto de Lisboa. 

 Concelho de Cascaos. 

 Parochia de S. Domingos de Rana. 



5.° Y.%luio '\\\i\\vç,U\a\ c tVmwo 



1.° Exame do grão : 



Aspecto pbysico grande, pardento, liso, alongado c so- 



Peso em kilogrammas por hectolitro 82,50 (inivitreo 



Densidade 1,3o 



S.° Exame das farinhas: 



Aspecto physico da farinha espoada trigueira, cntrcfina, áspera n pouco 



r, ... , inr. 1 ^ i farinha panificavcl . 59,80 (negadica 



Quantidade em 100 de grão . . , ' , ,c vi o . 



I farinha espoada 1% 



Peso cm kilogrammas por hectolitro da farinha 



espoada 39,75 



3.° Exame dos glútens i 



Aspecto physico pardo, amareilado, firme e pouco elas- 



Por 100 de farinha es- \ '•"^^^iJ^f ^m fresco . . . 36,60 (tico 



1 1 quantidade em secco. . . . 12,20 

 • agua que absorveu 24,' 



que absorveu 24,40 



Quanto medrou na cosedura 4,5 vezes o volmno em fresco 



