90 ESTUDO INDUSTRIAL E CHIMICO 



4.° Exame do pão: 



Qualidades organolepticas massudo, trigueiro, e pesado 



Rendimento em peso por 100 de farinha espoada 131,6 



Agua que absorveu 60,00 



Agua retida depois da cosedura 31,6 



S.° Analyse immedlata do grão : 



Agua hygroscopica 13,02 



Matérias gordas 1,80 



Matérias proteicas 10,93 



Matérias amylaceas 67,99 



Cellulose 3,20 



Cinzas 3,06 



6." í,s.Vui,o tWmwo-agntoVa i^a, Vtna (\ue o \iYoauz\u 



1.° Onolidades pbysicas da terra : 



Côr da terra cinzento-canella 



Natureza agricola argillo-calcarea 



Estado de divisão ; torrões duros 



Densidade 2,08 



Grau de imbibição em relação ao húmus 13,16 



Grau de deseccação em relação á areia 29,00 



Grau hygroscopico em relação ao húmus 12 



Grau de adhesão em i adhesão ao ferro 28 



relação á argilla. . . I adhesão ao sobro 29 



S.° Analyse Immedlata on agrícola em lOO: 



! restos indecompostos. . . . 0,60 



(solúvel 0,55 



(insolúvel. . . . 1,45 



/ agua hygroscopica 4,40 



i pedras e areia 6,00 



Parte mineral ^argilla 76,40 



/ calcareo 9,65 



\ saes solúveis 0,95 



3.° Analyse elementar mais Importante em lOO: 



Azote 0,254 



p j protoxydado 0,360 



/ peroxydado 1,74 



Acido phospliorico 0,020 



