92 ESTUDO INDUSTRIAL E CHLMICO 



XXIII 



JAVARDO 



(Fig. 23.») 



1.° tVa,s.s\\vtcitõiO V)oUvu\ta 



Grupo Durasio. 



Espécie Triticum durum. 



Variedade Durum. 



Typo vulgar Javardo. 



2.° taTadCTCS \)olamcos. í^a 48." setuio itWViaonu a t\Mi,e "çtt^cuci 

 Os da 48.' secção e 2." subsecção precedentemente descriptos. 



3." tatacUTis \)olo.u\tos tí.Tjtt\\Vtos io ^\q 

 Os da secção e subsecção supra e mais : barba tudii freta e cnsuloa rdiados de prelo. 



4." ■^.otaWiaAc A.'ouA.t ^5C,'uv. 

 Districto de Faro. 

 Concelho da Albufeira. 

 Parochia de Albufeira. 



5." ¥,sU\,io muVwç.VyvivV t t,\vm\co 



t.° Exame do grno: 



Aspecto physico grande, alambreado, liso, roliço e se- 



Peso em kilogrammas por hectolitro 73,00 (mi-vitreo 



Densidade 1,32 



S.° Exame das farinhas : 



Aspecto physico da farinha espoada amarellada, áspera, entrefina e pouco 



A ,-A A ifvrtj - ( farinha panifieavel . 62,00 (pegadiça 



Quantidade em 100 de grão , • , *^ , , k vr » - 



^ ( lannha espoada. ... 15 



Peso em kilogrammas por hectolitro da farinha 



espoada 39,25 



Aspecto physico cinzento amarellado, granuloso e pou- 



o inr\ 1 f • 1 1 quantidade em fresco . . . 36,80 (co elástico 



Por 100 de farinha es- P ., , ,',„ ^ 



, < quantidade em secco 12,16 



poada p • ' 



\ agua que absorveu 24,64 



Quanto medrou na cosedura 3 vezes o volume em fresco 



